写楽（冩樂） （しゃらく）

2022/8/15
純米吟醸　酒未来

2022/8/7
播州山田錦

2022/6/19
播州愛山
リピ

2022/5/16
夏吟　うすにごり

2022/2/15
写楽　おりがらみ参

2021/7/6備忘録
写楽　播州愛山
持ち込み

冩楽　純吟　酒未来　火入れ
このお酒は冷酒というより常温で真価が発揮されるお酒だと思います🍶是非室温でどうぞ‼️


◆香り
・酸味の有る葡萄
・葡萄の皮、木の香り
・マジックインクの香り

時間味わい
・やや辛味が全面に来るお酒。
・デラウェア系の葡萄
・ミネラル
・お米の凝縮味
・アルコール

◆総評
冷酒ではかなり硬く感じます。常温で開いてまいります。燗にするとバランスが大きく狂います。常温で温度の上がりを楽しみながら飲むお酒です。そう言う意味ではひやおろしですね🤣

◆酒器
ワイングラスが良いですが土物もスッキリと飲めて良いです。写真は川瀬隆一郎　井戸盃です。

2021/4/6備忘録
写楽　純米吟醸

【写楽 dot SAKE project】精米歩合20%と90%の写楽飲み比べ。穏やかなメロン、バナナの香り。フレッシュな口あたりにメロン、バナナの甘味。濃い旨味。キレの良い強めな後味。美味い。極上二割よりもコクのある旨味で比較的濃い味わい。

【写楽 純米大吟醸 極上 二割】精米歩合20%と90%の写楽飲み比べ。穏やかなメロン、リンゴの香り。優しい口あたりに綺麗でスッキリとしたメロンの甘・旨味。雑味をほとんど感じないキレの良い後味。美味い。今まで飲んできた日本酒の中で最も綺麗な味わい。昨日、上司が無料でテレビをくれた上にイカ料理を振舞ってくれました。イカ焼きを食べてからの記憶がありません。ベロベロに酔っ払って気づいたら風呂場の浴槽でした。