花邑 （はなむら）

　👹秋田に全然飽き足らん👹　スーパーポジティブ鼠さんの当確祝

２回目の投稿、此方もやはり昨年に呑んだもの。

フルーティーで華やかな果実香、自分には程よい甘味と旨味に微かな苦味を残して終わっていく、キレと言うよりか余韻が伸びやに感じて美味しい。
　純吟の透明感や綺麗さの中に雄町ならではの厚みのある味わい。

花邑の酒米の中では、一番好きかも♪(山田錦と愛山は未だ味わえていないので)

令和３年２月初旬、白鳥屋酒店にて購入。

　スーパー繋がりで、スーパーポジティブ鼠さんは当選確実が出ましたけど、今日投開票の我が市長選の候補者のスーパークレイジー君の当選や如何に…、無理やりなこじつけですけど～失笑!

花邑　純米吟醸　雄町　生

大好きな雄町です。去年の火入れもありましたが、生から頂きました。

あれ～　今年の雄町は苦みが強いです。(昨日の残りの産土の後に飲んだためか)
生々しさと鼻孔から抜ける香りは、相変わらず花邑です。

花邑
雄町 生
純米吟醸酒

花邑　陸羽田　生酒

香りも味も、メロン果汁です。
開栓してしばらく経つと苦味が出てきますが、それでもとっても美味しいです。

久々に飲む花邑。純米吟醸 美郷錦 生酒です。封を切ってグラスに注ぐと、ふわっとした吟醸香が漂います。口に含むとまろやかで甘く、それでいてダレる事なく喉の奥にスッと入っていきます。おや、こんなに美味しかったかな？流石十四代を彷彿させますねえ。2022.3.10自宅にて。

飲みやすすぎ！

安定の旨さ。やはり生酒はウッマイなぁ。甘いけど甘さが口に残らず次々と呑みたくなっていくヤバい酒。毎年の楽しみ。また来年会いましょう。

花邑　純米酒　生　陸羽田
1.8ℓ

花邑 純米吟醸 雄町 生酒

甘いお酒は好きですが、このお酒は酸味や苦味がほぼ無いので、甘さがかなり際立っていて、個人的には少し飲みづらさを感じました。

十四代の高木氏のプロデュースによる人気の銘柄。雄町らしいボリューム感のある華やかな甘味と綺麗で雑味のない、まろやかさを感じるお酒で、評価が高いのは納得ではあります。

ただ、完全に好みの問題かと思いますが、私はこういう甘味の強いお酒は、花陽浴や川中島幻舞みたいに、しっかりとした苦味や酸味があった方が好きかな。

他の方のレビューを見ると陸羽田だと、また違うみたいですね。飲んでみたいなぁ。

花邑 純米酒 陸羽田。
りくうでん。山形県産。

栗駒山系から湧き出る
日本名水百選の力水を仕込み水とし、
秋田雪国の寒い気候を利用して、
ゆっくり静かに酵母菌を醗酵させるという
低温長期醸造法を採用との情報。

じゅわっとくる桃系の甘さ。
甘いは甘いけど想像より甘くなく
綺麗な酒質。

甘味の奥にある旨味を強く感じられ
苦味辛味もまたいいアクセント。

じゅわ系の甘旨酒で
好みでした。　

勝手なイメージが先行し、
好きな系統じゃない感じがして
敬遠していた花邑でしたが
陸羽田、純米酒のチョイスが良かったかもしれません。

この甘さに華はいらないと
また勝手なイメージを持とうとしてますが
嗜好品なので。
そのくらい肯定したい陸羽田純米酒でした。

開栓して5日経ちますが
味が崩れず。
甘みの先の深みが相変わらず最高です。