金水晶 （きんすいしょう）

金水晶 純米吟醸無濾過生原酒 なかどり
福島市内で唯一の蔵元で購入

白桃のようなフルーティーで上品な香り
ガス感を伴ったチリチリフレッシュな口当たり

甘酸ジューシーなファーストアタックから米の旨味と吟醸香が膨らむ
アフターのピリッとした辛さと酸味がキレ良く食事との相性抜群

福島にメジャーな蔵元は数多くあれどまだあまり知られていない
まだ飲んだことの無い方にぜひ味わってもらいたい銘酒のひとつ

金水晶 純米酒。
先週の福島県浜通りドライブにて、道の駅 よつくら港で購入したもの。

グラスに注ぐと、リンゴ＋バニラっぽい爽やかフルーツ香が強い。

口に含むと、ほんのり甘くてまったりした口あたり（プチプチなし）。
甘みも酸味も強すぎず弱すぎずでバランスよく、味筋は中口～やや辛口ですかねぇ。
純米酒らしく旨味のある飲みごたえですが、重くはないです。
最後はかすかな苦みでフィニッシュ。

これは・・・「芳醇中旨口系」ですかね♥
際立った特徴は感じませんでしたが、純米酒らしく力強く、且つフルーティ＆クリアでもあり今風寄りのお酒に感じます。
なので、純米吟醸っぽい印象もありますかね。

単体でも普通に美味しいですが、勿論食中もOK！
かれい刺身、からあげ、揚げ出し豆腐、餃子などと合わせましたが、あっさりでもこってりでも合います！！

500ml瓶だったので早々に呑み切っちゃいました♥
福島県は他にも美味しいお酒が多くて、本銘柄はレビュー数的にはあまり多くないようですが、私的にはお手頃価格で気楽に飲める美味しいお酒でした！
ご馳走様！！

ちょっと苦味も感じられる日本酒！

開けてすぐは、
すーとした水の美味しさに辛口めの苦味がある

開けて、3ヶ月後
甘味があって、ほのかな苦味を感じる

似ているお酒が思いつかない、、


昔は、銀水晶もあったようです🤭
現在は、山口県とお酒の交流もしている🍶ことや
おつまみも購入できたり、試飲もできる活気ある酒蔵でした！

▲ 金
▶︎◀︎水
● 晶
●●

金水晶　特別純米無濾過生原酒　

想像していたよりもどっしりとした日本酒でした。
最初は甘みが広がりますが、余韻は辛口よりの締めになります。

金水晶　特別純米むろか生

福島市内の居酒屋さんで。
福島市唯一の酒蔵、金水晶さん。
この無濾過生は初めて見ました。
綺麗な酸味の後の苦味が印象に残りました。
翌日にレビューしてます。
外飲みのレビューは難しい。

福島の酒にハズレなし。
※一部例外あり

幾何学的ですっきりとした、面白いラベル。
これもすっきりとして軽快な酸味に、甘味ですよね、追っかけてくる甘味。でも甘くだれずに引いていって、苦味もありません。やっこにも角煮にもよく合いますし、負けていません。
やっこの生姜の刻みがまた美味しいのよ。

金水晶　純米吟醸　

アルコール感は少し強めに感じますが、酸味からの膨らみが良く甘みを際立てる一品。

食中酒としても適したお酒です。

2023公開きき酒会
気に入った銘柄の記録

日本橋ふくしま館MIDETTE🍶 日本酒３種飲み比べセット🍶

金水晶 純米吟醸 なかどり 無濾過生原酒