石背 （いわせ）

今回は福島県の「季の里天栄」で購入した純米酒「石背（いわせ）」。名前の由来は酒蔵のある岩瀬郡天栄村の旧国名（石背国）。
福島県と言えば、桃、葡萄などのフルーツが有名だが、このお酒はまさにそんな福島県のイメージにピッタリなフルーティーなお酒。香り、味、酸味共にお米というより果物を彷彿とさせるような自然なテイストで飲みやすい。
食中酒に良し。食後枝豆をツマミながらに良し。
「（良い意味で）何か軽く一杯引っかけたい」と言うときに、気軽に飲めてかつ美味しい期待を裏切らないお酒。
四合瓶で確か1300円程度とお求め易い価格もgood

石背 純米酒
廣戸川の銘柄で有名な、尚且つ6年連続全国新酒鑑評会金賞受賞の松崎酒造店が醸すお酒。
この銘柄全く知らず、廣戸川の普通酒を探している過程で、酒造元の天栄村セブンイレブンで発見。
調べたところ、食用米のコシヒカリ100%で醸したお酒で、福島県限定販売のようです。
石背とはかつて日本に存在した国の名前で、今の岩瀬郡、つまり天栄村を含む地域のようですね。
そんな石背のお味
冷酒で
開封時の香りヨーグルトかバナナのような甘い香り、
口当たりは軽快で、ほんのり甘く、そして後味に苦味と微酸味が伴いスッキリした印象。
翌日もさっぱりした印象で、温度帯が上がっても、全体的な印象はあまり変わらない。
さっぱりした甘みと、後味の苦味が特徴です。
岩瀬郡天栄村のセブンイレブンにて、四合瓶税込価格1,274円で購入。

滑らかで艶やか。

なめらかで食中に最適。適度な香りと甘みが、好きですね。

旨いなー、好きです。穏やかで、スムーズで、旨し。

滑らか円やか。其の弐。
秋刀魚ワタ焼きと。

するりと滑らかかにして甘やか。本日も変わらず酒をいただける有り難さ、勿体なさ。

石背（いわせ）　こしひかりの純米酒。
どこまでも滑らか。水が甘い、あの甘やかさ。

石背　いわせ　純米酒　コシヒカリ
飯米とは思えぬ抜群のバランスでスタート。米の香りクリーミー。