居谷里 （いやり）

今宵の地酒は、長野の小さな酒蔵の「居谷里/山廃純米生原酒」です。
最近、身近な酒蔵でも知らないお酒が多いこと、そして以前から知っていても知らずして避けていた日本酒が多いことに気づきました。
そんなお酒の１つがこの「居谷里(いやり)」です。
前置きはさておいていただいてみましょう。
それでは、いただきま～す。
旨～～っ！！
これは旨い。
久々の金鉱脈発見！
甘旨のアタックからマスカットのような酸味。
そしてビシッとキレる後味。綺麗な辛味で幕を引きます。
甘味・酸味・辛味・旨味どの味わいも美味しい仕上がり。
このお酒は、他の種類も絶対リピート確定です。

居谷里　山廃ひやおろし。

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以前購入して好みだったのでリピート^_^

居谷里　山廃純米原酒70　北安醸造　長野
ひとごこち100%　アルコール18度　日本酒度0/2.2 　アミノ酸1.7　KT901
号　お店おすすめの熱燗でいただきました。米の味わい、酸が適度に効いた感じ、そして渋みバランスがとても良い。料理の味を邪魔しない感じで和食に合う。#note72

美味しい酒、見〜っけた！
これは旨い！！
居谷里 山廃 本醸造 しぼりたて生原酒

特筆すべきはこのフルーティーな味わい。
甘味とアルコール感の強さは黒龍本醸造垂れ口と同程度。

メロンの香りがします。
とても綺麗な味。

Alc19度なので、飲む量は気をつけないとですね。
四合瓶で1320円税込

ぐい呑み一杯の満足度高い。

山廃無濾過生原酒。結構好みな感じ。甘くて最後クリアな酸。

口に含むとかなり甘く
フルーティで乳酸の風味。

まったりとした旨甘み、
ちょっと渋めの酸味が来てキレる。
燗もしたけれど、
個人的には冷たい方が好みでしたヽ(´ー｀)ノ


居谷里　山廃純米　無濾過生原酒


初詣は地元の神社2件と
枚方の意賀美神社に行って来ました。

神社にお参りするの好きなのよね。

で、枚方までなぜ行ったのかと言うと、
ゼロ磁場だと聞いたから。

本殿の前に立つと、
ホントに磁石がくるりと回った。

何が起こる訳でも無いけれど、
とても感動しました。

良い年になるといいなぁ。

梅林もあってね、
もう。チラホラ咲き出していたよ。

春はもうすぐ。

初試飲。
リンゴ〜！
私の好みのど真ん中でした。
飲んでみないと分からないものですね。

家飲み長野酒 ①
居谷里 山廃 純米 生
甘みしっかり、ふくよか

居谷里　27BY 山廃もち米純米　原酒
酒屋さんで何となく手に取った1本。燗にすると最高の甘みとラムレーズンの様な濃厚さが虜にさせるお酒でした！

やや甘過ぎですが、余韻の複雑さが光ります。苦手な人もいらっしゃるかと思いますが、土田　麹九割九部が好きな方、古酒が大丈夫な方にはオススメしたい1本です。