花泉 （はないずみ）

花泉酒造(合)(福島県 南会津郡 南会津町) 花泉 熟成純米酒 蔵元８年熟成 もち米四段仕込み
精米歩合：６５％ アル度：１５度 酒度：― 酸度：―　米：―
10/5(水)感想、香りは強めの酸味を感じる。甘さはなく、酸味が程よく、ちょっと強めの熟成感で、甘くないが、飲み易く感じる。苦味はなく、切れもよく、おいしい。アルコールの強さがないウイスキーのようで、旨味があり、濃い味ではないがおいしい。常温近くになると味が濃く感じられ、さらにおいしい。

花泉　純米無濾過生原酒

かなり甘めの味わい、しっかりした旨味が美味しいです。
余韻がしっかりとありアルコール度高めかな？
18度あります。

ふくよかでのみごたえある。アルコール18度なだけある。

過去酒備忘録
花泉酒造　創業百周年　記念醸造酒　純米大吟醸

花泉酒造 創業百周年 記念醸造酒
河口湖に来ています
旅先で出会う酒ほど
面白いモノはないですね
瓶詰めから2年近く経っていて
そのおかげかかなりまろやかな
飲み口になってます

花泉 純米吟醸 にごり酒

ロ万を醸す花泉さんのにごり酒です。
もち米を使用する四段仕込みは変わらず、安定感抜群。サラリと呑みやすく、優しい甘さが特徴的。丸みのある穏やかな辛味でキレる。華やかなタイプではなく、落ち着いて呑める感じのにごり酒でした。
美味しく頂きました。

熱燗イベントにて。
茶ぶり海鼠と合わせて

今宵は花泉 純米吟醸 活性にごり

見た目かなりにごりが多めでおそるおそる開栓
レマコムに閉じ込めていたためか、ほとんどガス感もなくて拍子抜け

控え目な上立ち香から含むとほんのりメロン

どっしりとした米の旨味と甘味でちょっと口当たりは重め

活性にごりならもう少しシュワシュワ感とキレが欲しいところ

フレッシュならばもっと発泡してたのかな？ちょっと残念

本日は福島県のお酒をいただきます。

のうてんきものさんの想いを、私は花泉に
刻みます。

福島県ではこの春、帰還困難区域の一部で
避難指示が解除される予定ですが、住民の
帰還が進むかが不透明だそうです。
自宅に今でも帰れないのも納得します。
津波被害も未曾有です。
起きないことを祈るばかりです。

本日は福島県のお酒をいただきます。
初めて頂きますが、柔らかく包み込むような
美味しいお酒でした。

時には立ち止まり、また前に。
子供らが幸せに暮らせる未来を。

上げ桶直詰め 純米 無濾過 本生原酒。

今宵の地酒は、福島の「花泉」です。
このお酒は、初呑みです。楽しみー。
それでは、いただきま～す。
うんま～っ❕
最近ではピカイチの甘～いお酒。
蜂蜜でも溶かし込んでいるんじゃないかと思うほどの衝撃。
しかし、2～３口ほどから仄かに辛味が浮き出てきましたが、この甘辛の独特の味わいが「花泉」なのでしょうね。
こんなに甘いのに酒米は五百万石のようです。
自分の中の常識が崩壊しました！
純米無濾過生原酒 上げ桶詰め 恐るべし！！
美味しいお酒でした。