No.6 （ナンバーシックス）

昨日も寝酒に一杯...近所のバーで。

新政No.6

知り合いがバーをオープンしたので、オープン初日にお祝いに伺い
XSR3種類頂きました。
No.6に目がないわたしが来るまで開けずに待っていて下さったことに感激しました。

タイプR, エッセンス。久しぶりに飲んだがなんやかんやで美味しい。
甘みに深みがある感じ。濃い高級なチョコレートを食べたような感じに近い。単に自分の好み。東十条。

新政　No.6RTypeEssence
お盆で、親戚集まったので
一人一杯。ガス感酸味うまかったです。

No.6 S-type 生酒　生酛造り
精米歩合 麹米55% 掛米55%（扁平精米）

兄妹が集まるお盆なので良いお酒！
ということで月並みですが、先月仕入れてきたNo6。

まずは香りを楽しませてください！
とグラスに一杯。
ガスを感じさせる小さな泡を伴いながら、
柔らかなお米の甘い香り。

飲み口は淡い甘みと旨味。チリチリの喉ごし。
キリッとした後味。
あーうまい。

もう少し余韻とか温度を変えて楽しみたいなぁ〜
なんてこちらの希望は叶わずあっという間に瓶は空。
皆んながおかわり！ということは
噂に違わずの美味しいお酒と言うことですね！
また次の機会が楽しみです^_^

新政　no.6
言うまでもありません。
美味過ぎます。
2日目、冷凍庫でキンキンに冷やして頂く。
参りました‼︎

No.6 H-type 別誂 木桶仕込みオーク樽貯蔵
2,480円/720㎖
かなり久々な新政。
微発泡と、らしい酸でぐびぐびです。
ほんのり木桶のニュアンスも感じられます。
デザインはマクロスのバルキリーVF-1をモチーフにしているらしい。見たことないのでよく分かりませんが。

備忘録(2020年8月)　純米　生原酒　生酛

新政　No.6 S-type のみはじめ　ジュースのような飲み易さ　No.6どれも甲乙つけがたし☺️　肉とともに

Sタイプ通常。

ソガペシスもそうなんだけど、
6号酵母って味が上がりきったあとの下降開始部分に
妙な妖艶さがあってすごく美味しんよね。
不思議。


自分のソガペシス1500mlは8月からフェチッシュ期間ですが、まだ寝かしてあります。楽しみだなぁ。