ソガペールエフィス （ソガペール エ フィス）

ソガペールエフィス サケエロティック ヌメロアン


ネズ✕モフ便 ４発目 モフverその２

相当前から気になってたはいたソガペ
クソ田舎秋田では数年前に飲食店で空瓶を一度見ただけの商品w
一生手に入らんと思ってた

が、なぜか家に届いた(・∀・)やべー
しかも３本も！(｡☬０☬｡)

鼠様！モフ様！ありがとうございます♥

とりあえず、1号酵母のやつから
1号の酒初めてだ♪
えーと？「ソガペールエフィスサギエロティックヌメロアン」
(・∀・)呪文かなw


おー、生酛らしい酸味！
ほんのり甘く濃い旨味
後半に苦味が広がります。
表現の難しい複雑な味だー

食中にも優秀そうな酒

なんか想像と全然違ったわー！

見た目コレだし、やたらと人気だから、軽快甘酸今時生酛的なのかなと思ってたら
濃いし、複雑で癖のある、しっかり日本酒
そして、いかにも生酛らしい特徴的な酸

熟成にも耐性ありそうだしなー

あきらかに初心者向けで無いヤツだ

うまし♪＼(°∀°)／残りも楽しみだ！



三枚目📷
日曜にクソ田舎秋田に横浜FCが来てたのでサッカー観戦に⚽

昔からのサッカーファンとしては中村俊輔見たかったが
…案の定ベンチ外💣

だよね(・∀・)最近全然使われてないもの💔

で、なんかブラウブリッツ秋田１−０で勝ったんだけど笑
終始劣勢でレベルの違い明らかなのに奇跡的w
内容的には１−３位で負けてるけどね(・∀・)

無料招待券だったし、満足げにその後飲み行った僕w
目の前にセルティックの俊輔ユニ着てる人いてカワイソでした🤫

ソガペールエフィス　リアサケナチュレル
今期のソガペリアサケナチュレル！
残念ながら天神原は購入出来ませんでしたが、
通常バージョンをいざ開栓♪
香りは旨味ある日本酒、そして一口---、
美味い、うますぎる！
ほんのりシュワ感と酸味、そして旨味が押し寄せる☆
舌で転がすと甘味もグー。ほんと甘旨酸苦味がほどよい
バランスで織りなすハーモニー♪
寝かせると思って我慢出来ませんでした(^_-)
あとトロワが一本、こちらは根気よく熟成させよう！

開栓3日目、甘味が増してきましたが、苦味がキレとなって
現れてきました‼︎もう少し味の変化を楽しみたいですが、
持ちませんな〜(^^)
開栓日にコメントしていた天神原は、昨日奇跡的に
購入出来ました♪ラッキーでした☆

開栓5日目、あーやばい♪
味が落ち着き、めっちゃまろやかに！
辛口でいて甘美、やはり凄い日本酒です☆

いつか飲みだい！がやっと飲めた！
ズバリ日本酒で無くワインだね。

でも酵母にたよらずキリッとしてる

面白い！

ソガペールエフィス 2021リア サケ ナチュレル
長野県のワイナリーが醸す日本酒です。戦前は日本酒蔵だったそうでワインが作れない時期に極小量だけ製造する幻の日本酒っ！それがソガペールエフィスです。こんなの絶対飲みたい!!!!
行きつけのお店が入荷したので是非来てください！と連絡があり、急いで駆けつけました🏃‍♀️💨
ワイナリーらしく栓はコルクでポンッと軽快な音を鳴らしてコルクが抜けました🍷
ドキドキしながら飲んでみると複雑で少しの酸味と後味の苦さ.....
白ワインっぽい！？
私的にとても複雑なお味です🤔しかし飲みやすく普段飲む日本酒とはどこか違う...とても楽しんで飲めるお酒でした💗

今宵の地酒は、長野の「ソガペールエフィス/Numéro Six (６号酵母)」です。
ワインタイプのボトルなのか、当初から７２０㎖ではなく７５０㎖のようです。
変わったのは、コルクが抜きやすいショートタイプになったくらいでしょうかね。
それでは、いただきま～す。
柔らかな甘味とフルーティーな酸味。そしてサッときれる穏やかなキレ。
円やかにしたハッサクジュースの味を連想させるのようなお酒ですね。
美味しいお酒は、いくら呑んでも辛味やエグミが口に蓄積しませんね。
間違いなし！　やっぱり旨い。

２日目
美味しかったので、残り僅か。
丸みが増したかな？
美味しさ変わらず。
いくら呑んでも辛味やエグミが残りません。
やっぱり、一級品のお酒ですね。

年一回は飲みたくなるお酒です。
ハイカラな雰囲気で飲むと甘さが広がり余韻が続く。
ワインも美味しいけどこっちの方が好き。
母の日の贈り物にもいいですね。

松本市の酒店で購入

刺激的で危うすぎます

「ル サケ ナチュレル 90」古典生酛 2021

なかなか販売して無いとのこと。
珍しいこだわりの酒は、美味い？
美味いですね

今年最後のソガペールエフィスはトロワ。
やや酸味が強いものの、隠れた甘さがジワッときます。
甘旨酸のバランスよく、スイスイいけるスッキリさで食中酒向け。
今年も、どれもこれも美味しかった。
ホントにあっぱれですよ、小布施ワイナリー。

ソガペールエフィス リア サケ ナチュレル
イリヤ ソントンとの飲み比べ

上手！

酸味のある香り
口に含むと一瞬シュワっと
イリヤ ソントンより押さえ気味の酸味
イリヤ ソントンと比べると強めの丸みと甘味を感じられる

上品でふくよかな甘味がまた良い！😋

とても美味しいお酒です！