飛鸞 （ひらん）

飛鸞　にこまる　生酛造り生酒
　控えめな乳酸系の香り。軽目のシュワ感から濃い甘味と生酛らしい旨酸味。ただ、ツンとした青臭いような辛味とやや苦味とアル感が強目な後味が気になりました。

森酒造場 飛鸞 HIRAN Happy New Born 無濾過生原酒

鵠 Type B。

飛鸞（ひらん） HIRAN Happy New Born 無濾過生原酒
初飛鸞です。思ってたよりジューシーでボリューム感もあり個性的なお酒でした。お酒は個性ですよね、やっぱり。自論ですが…。まだ初日しか味わってないのでどんなふうに味が変わるか楽しみです。

飛鸞　2022 prototype-A
程よく甘味があるけど、後味スッキリ。
蔵元でしか買えないのが、もったいない、

今宵の地酒は、長崎の「飛鸞 / 春陽」です。
気になっていた初呑みのお酒です。
お正月用に買いましたが、皆の呑みたい優先順位から漏れてしまいました。
さてお味は？・・・。いただきま～す。
口当たりが軽快で呑みやすいお酒です。
上品な甘味とフルーティーな柑橘系の含み香が鼻から抜けます。
爽やかな辛味が酸味と相まって柑橘っぽい味わいに仕立てている感じがします。
１升買いで大正解でした。
ガンガン呑める味わいです。旨い。

2023/1/28
飛鸞　4th　飛鸞会2022　八反錦　生酒
やっぱり八反錦が好き
備忘録

2023/1/28
飛鸞　4th　飛鸞会2022　春陽　生酒
記憶とちょっと違うような？　なくなりかけの評価
備忘録

2023/1/28
飛鸞　4th　飛鸞会2022　愛山　生酒
備忘録

2023/1/28
飛鸞　愛山
備忘録