光栄菊 （こうえいぎく）

光栄菊 SNOW CRESCENT
光栄菊買えました。1ヶ月我慢して開栓。栓が飛ぶほどのスッキリ爽やかさを演出する酸味。雪のような柔らかな甘み。アナスタシアグリーンをいただいて約一年ぶりの光栄菊ですが、はっきり思い出せました。相変わらず光栄菊らしいお味。一年経っても思い出す事が出来る素晴らしいお酒です。

Hello! 光栄菊 無濾過生原酒 愛山
旨い、けど高い。似たような安いのもある。

ENCOUNTER SDJ TKS
スノウクレッセントにまた会えた♫
頼んじゃうなぁ♫スー旨甘シュワちょうどいい余韻♬

Hello!KOUEIFIKU newborn sake。
うすにごりでポップでライトな今どき日本酒。シュワシュワ感も強く蓋をあける音も大きいこと。
守備範囲は狭まるけど極めてキャッチーないつもの光栄菊。むしろ洋風と合わせて楽しめそう。

Hello!KOUEIGIKU（愛山）

今年も買いました。
光栄菊おじさんになってます。

開栓初日は若い。昨年と同じです。
今日は少しにして、来週以降に再び楽しみます。

1/15
一週間、間を空けてどう変わったか。
明確に味が乗ってきました。
一合飲んで楽しんで、更に一週空けようと思います。

1/28
なんかいろいろ抜けてジュースみたいな
口当たりになってます。
飲みやすいけど、旨味も抜けちゃった感。
この手前で止められたらもっと美味しかったのかな。

光栄菊 Hello!KOUEIGIKU
微シュワっ低アルフルーティ

「光栄菊 Hello! KOUEIGIKU｣

2022年初投稿！
今年の酒運を占う重要な1本目は、振れずに純米の王道から。

開栓でポンッと飛ぶ栓。良い発泡感に胸が躍ります。
香りはライチのような爽やか系で、甘さは控えめ。
後味がビターで、グレープフルーツのような印象。

しかしその後、グラスでゆっくり飲んでいる間にも、だんだん甘味の雰囲気が増してきました。
更なる変化を楽しみに、ゆっくり空けていきたいと思います。

光栄菊　スノウ・クレッセント　山田錦

佐賀県小城市 光栄菊酒造
純米大吟醸 光栄菊 Hello!KOUEIGIKU
原料米 兵庫県産愛山
精米歩合 50%
使用酵母
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度数 13度
仕込み水

白桃ような果実感。
柔らかい甘味、ガス感もいい感じです！
酸味とのバランスも良く全体的に清涼感でまとまった感じがします。

スノウ・クレッセント山田錦 2021
気付けばレマコムが光栄菊でいっぱいになっていました。今シーズンのスノクレ山田も、うっかりして3本も買ってしまっていたので、スペース確保のために消費します。…うーん、やっぱりいつもの光栄菊味でなくなってるように感じますねー 何か変えたのかしら。詳細は過去投稿で。