飛露喜 （ひろき）

備忘録として
飛露喜　特別純米

ぷちプレミアなお酒が定価で手に入ったから、ワクワクしながら飲んでみたが、ぷちプレミア価格程の美味さではないかな。定価ならまた、飲んでもいいかな。

香り穏やか、味は少しだけ甘みを感じるけど、その後の酸味やは心地よい。
仕上がりはいい感じだと思う。
新政の亜麻猫に少し似てるかなって感じた。

純米吟醸　黒ラベル
運良く4合瓶を入手出来ました。
個人的に飛露喜はザ・日本酒だと思っていて、流行りのフルーティーな日本酒などとは違った味わいがあると思っています。
こちらもフルーティーさはあるもののしっかりとした旨味というか味わいというか、日本酒としてのバランスがとても大好きで、これが今も好まれる味わいなんだと思います。

とっても美味しかった。あんまい。

飛露喜 純米吟醸 生詰 黒ラベル

口に含むと若干苦味も感じるが、すぐに消え、飲みやすい酒だ。香りは控えめかな。家飲みとしては手に入れにくい酒である。一度は無理しても飲んでみたいが、二度目は無理しなくても他にも旨い酒は手に入るかな。

飛露喜　純米大吟醸

スー→小旨小甘→小カー、小苦

スッキリ、キレイ、旨い

少し物足りない

温度上がると甘み↑

（２日目）酸味↑

プレ酒の割に賛否両論の飛露喜。
初体験は純米大吟醸。楽しみに一口飲むと、、、それほど香りも華やかでなく味の膨らみもない。え？？たいして美味しくない！！と思ったらちょうど夕飯は焼き魚。一口食べた後飛露喜を注ぐとあら不思議！キリッと後味スッキリ美味しい日本酒に！！美味い寿司屋で飛露喜を合わせたら最高だなぁと思う今日この頃。

福島の円盤餃子を食べに行ったら飛露喜があったので飲んでみました。前回、蔵にお邪魔した時は飲めず買えずだったので少しテンション高めで飲んだせいと事前の口コミで期待を持ちすぎてだったのでこの評価になってしまいました。

飛露喜 純米吟醸 生詰
ここの定番酒の最高峰である純米吟醸生詰、飛露喜では純大以外の四合瓶は初めて見たこともあり、お盆過ぎについ２本も購入。
微かな吟醸香、甘酸区別できないくらいに調和しており、コメの旨味も感じるがドライにキレていく。少しアルコール感がある。ラベルのせいもあってか、男酒なイメージ。もう１本は自宅でじっくり味わってみようと思う。

「飛露喜　特別純米　無濾過生原酒」

日本酒は数をこなすほど見えてくる世界が変わる物だと思い知ります。
初体験の生詰より全然良かった。

この日の二合目だったと思うが、
フレッシュさと酸み辛みのバランスから、
非常に完成された日本酒だと思い知らされます。

正直ちょい前なら避けていた部類ですが、
2度目にして杯を進めさせる、
底知れぬ飛露喜のポテンシャルを感じざるを得ません。

こうやって幅を広げてくれる銘柄というのは、
好み云々ではなく素晴らしい物だと思います。