末廣 （すえひろ）

生酛特有の抜けるような酸味から
コメが濃縮された甘味と旨味
スモーキーな渋味が終盤に少しだけ

伝承 生酛 とまで言われると構えて飲みましたが
甘味がスッキリしていて、杯が進むお酒でした
たぶん燗にしても美味しいはず

2日目:これは燗ですわ！

山廃仕込み創始者の末廣酒造嘉永蔵を見学した際に買いました、末廣山廃純米酒。温燗にて。自然な酸味と濃醇な米の旨味が押し寄せてきます。うまいなー。山椒効かせた麻婆豆腐に全然負けない酒でした。

末廣 しぼりたて純米吟醸原酒生 (¥1300+税)
精米歩合58%、アルコール16度

遥香ひやおろしをリピートするも、相変わらずの★5なうまさでしたので、続いて末廣さんの新酒をゲットしました!!こちらも驚きの良心価格で素晴らしすぎでしょ！

香り:優し～いフルーツの甘さ♪りんごパイナップルのような香り。この香り好みなんですよね～。確か、南部美人の大吟醸純米仕込もこんな香りでしたね。

味わい:入りやや苦みを帯びたクリアな水。転がすとかすかにリンゴのような甘さで、さらっとしたコクでドライ。酸は立たないが、やはり火入れと違って荒々しさが出てますね━！ラストにアルコールが結構きて、辛口でキリっと締まります。余韻のキレは抜群っす！
遥香ひやおろしのようなまろやかな甘さはなく、荒々しくて苦く、少し辛口にしたテイスト。でも杯ごとにどんどん馴染んできてて、これは二日目以降が楽しみですね～♪

二日目。初日より馴染んでうまい！口中で、もわ～んとならずに、クッキリとした形が分かる感じなんですよね。後味のアルコール臭もなくなり、辛さも気にならずいい感じっすね!(゜∀゜)

三日目。酸が立ってきて、後味すっぱー！でもこの刺激がまたうまいね～(^∀^)

末廣 微発泡酒 ぷちぷち
イオンレイクタウンのイベント会場にて購入。
おりが瓶底に溜まっているので、瓶を回して開栓。
二次発酵の割には勢いよくなくておとなしめ。
微炭酸で甘味があり少しキレがあるかなぁ。
小さな瓶なのですぐに飲み干しちゃう。
変なべとつきはないのはいい感じ。

アルコール度数 7.5〜8.5度
300ml 440円 税10%
韓国酒、チャミスルに炭酸を入れた感じかなぁ。

福島展で買いました。
G20で各国首脳に振る舞われたお酒とのこと。
日本酒らしい日本酒です。
美味しいです。
美味しいですけど、リピートはないかなー

純米吟醸、山卸廃止酛。
会津若松の末廣酒造さん。
会津のスーパーのお買い得品コーナーに並んでたのでついつい購入。
四合瓶で1300円くらいだったかと。
飲んでみたらびっくりのグッとくるけどすっきり飲みやすいお酒でした。

苦渋。山廃にしては淡麗。

末廣・山廃・純米吟醸
辛口のお酒、辛さの中にも、すっきりより、旨味を感じる。次は、燗酒で飲んでみたい‼️

末廣 伝承 山廃純米 初末廣。これは日本酒マンガだか日本酒本だかで蔵のストーリーを知り、飲みたくなった。カリフォルニア州の品揃えの豊富な方の酒屋で購入。30ドルくらいだったかな。香り、味ともに悪くない。いや、結構美味しい。ただそれほど特徴ある訳でもないな。日本での1500円未満の価格ならいいけど、30ドルともなると、わざわざそこまで出すかな？と思う。

末廣 伝承 生酛純米

ほのかな苦味と抑えられた吟醸香がすごくバランスが良い。後味に香りが広がるのではなく、キュッと引き締まるとともに米の旨味が出てくる感じ。結構軽い感じの一本です。

日本酒度 +3.5
酸度 1.8
アミノ酸度 1.7
アルコール度数 16