会津中将 （あいづちゅうじょう）

ほんのり甘く、うまい酒。

会津中将 純米吟醸 4
お気に入りのお店でお久しぶりの中将さん
開栓したて、のせいか、いつものメロン感や旨味を感じにくい…
でも口中でモグモクしてあげると旨味が出てくる
そしてマコガレイのお刺身で伸びるー！
中将さんの、この白身のお刺身と合わせて旨さがグッと伸びる感じ大好き！
という訳で〆の一杯にも再オーダー

@食堂ユの木

表のラベルの雰囲気も裏の説明書きもお酒とすごくフィットしてます。夏には夏のお酒がありますね。
クイックに送っていただいた櫻家さんのネット通販にも感謝です。

会津中将 純米吟醸
思ったよりも辛口の印象。後味に割と強めのアルコール感が来るので好き嫌い分かれるかも。
個人的には悪くないが中将は生酒の方が華やかな香りもあり、甘みもあるので好みかな。でも美味し。

米の旨味しっかりあるが後味は辛口。
2日目は苦味も出てきて少し飲み辛くなった

おりがらみ。福島の酒の中で断トツ好み。

濃厚な甘味に・・辛味・酸味がブレーキを掛けているような味わいっていう表現がいいのかなー。
甘旨かとおもうと、結構辛味も顔を出す。
色々な味わいが喧嘩しちゃってるっていったらいいのかなー。
これはこれで個性なんでしょうね。
「夢の香」という醸造米に馴染みがないんでしょうね。私の勉強不足です。

鶴の江酒造「会津中将 純米吟醸 無濾過生原酒 中汲み」@西武池袋

会津で買い忘れたと思っていたところ、折良くデパート試飲販売で主人が買ってきました！明日、火曜日までの開催です（勝手に回し者w）

初日は餃子。2日目は会津銘菓「会津葵」の姉妹菓子「江戸葵」と頂きます♪「江戸葵」は小豆餡ではなく、もも、りんご、バナナの果肉とカボチャ餡にカステラというお洒落なお菓子で、2日目の辛味と酸味が強まったお酒ととても合いました♡

会津中将 純米吟醸 夢の香 3.5　　
香りは控えめ｡サラッとしているが米の甘みはしっかり感じられる｡最後にアルコールの辛みが押し寄せてくるため結構辛口に感じる｡揚げ物やこってりしたものとよく合うと思う｡

会津中将 純米吟醸
サラッとして飲みやすいです。
口に含んだ後の鼻から抜けていく感じが最高に心地よいです。
美味しいです！