会津中将 （あいづちゅうじょう）

会津の酒はうまい酒しかないのか。

会津中将 純米吟醸
柔らかフルーティ(リンゴ、ライチ、パイナップルという意見がありましたが、私にはやっぱりメロン)なアタックと潔いキレ
飲み会に持っていったら普段日本酒を飲まない人達にも大好評であっという間になくなりました。
さすが私のNo.1(^^)！
以前よりやわらかめな気がするのは気のせいかしら

生純米原酒 無濾過初しぼり
スッキリした飲み口だが、
やや酸味が効いたフレッシュな味わい。
割と好み。

精米歩合 55%
外観 淡い黄色
米の旨味がスーときて口の中で甘みがジュワー

会津中将 純米吟醸 夢の香

立ち香はやや控えめなリンゴ。
口当たりは軽い目の甘旨からじわじわ味が強くなっていきます。
終始甘味が全面に出るのが特徴です。
濃い味料理の食中酒にも、お酒単体でも楽しめそうです。

会津中将 生純米原酒 無濾過初搾り

これも新酒のフレッシュさが感じられます。もう少し詳しく言うと、最初少しの甘さが乗り、後になるにつれそのフレッシュさが増してくると感じました。(笑)

会津の酒には珍しい？最後には、淡麗さが勝ってると感じました。

会津中将 純米吟醸 夢の香

数年前に居酒屋で飲んでから好きになった銘柄です。
飲み口はまろやかで非常に飲みやすく、飲んだ後に口から香りが抜けていか感じです。
水みたいで危ないです。危ない。すぐなくなります。

会津中将 純米 生詰

初めての会津中将

一合しか飲めないので天明と迷いましたが今日はこちらに。

福島を代表する酒だけあって、フルーティーで優等生な感じがしました。
写楽もそうですが、バランスが良いですね。
あえていえば特徴が表現しにくいかな。

でも人にも勧められる美味しさです。

２日つづけて、外呑みです。
今日はエビのアヒージョと、鮪中落で。

2018.11.5 吉祥寺昼飲み その3

会津中将 特別純米 ひやおろし

福島のお酒もなかなか外れないので締めはこちら。
とはいえひやおろしにあまりいいイメージがないのですが。。。

口当たりは純米らしく旨味をストレートに感じるタイプ。
とはいえ洗練された感じがせず、もう一つキレがない。
決して駄作ではないと思いますが、ひやおろしのイメージを崩せない一杯でした。