大号令（だいごうれい）

3.33

レビュー数： 50

広島県熊野町に蔵をかまえる馬上酒造場の代表銘柄「大号令」。「王政復古の大号令」にちなんで名づけられた酒名だ。馬上酒造場は1893年創業し、一度は蔵をたたむことを考えられていたが、令和4年より法人化し再スタートを切った酒蔵だ。新たに杜氏に就任した村上和哉氏は、広島県の竹鶴酒造、滋賀県の北島酒造で修行をつんだ経歴をもつ。自然の気候と昔ながらの木甑などの道具をいかして、手間暇をかけた丁寧な手造りの酒造りを大切にする。昔ながらの「大号令」の味わいはそのまま、ラベルは新たに馬が向きあう馬上杯のデザインに新調した。「大号令純米無濾過原酒雄町60」は、自家生産の麹、米、水だけをつかい低温でじっくりと醸した酒。ふくよかな米の旨みと優しい甘味が特徴的な1本だ。

大号令のクチコミ・評価

puipui

買い物の際にスーパーで購入した1本。
先月末で閉蔵するとの話があった際に飲んだことがない銘柄なので買おうとしたところしましたが、何となく買いそびれ。
忘れかけていた時にスーパーで少量の瓶を見つけて手に取った1本です。

グラスに注ぐと薄く黄色く色付いたお酒。
熟成した香り。
いただくと口当たりはやや軽く。
辛味から熟成した香り。
旨味は強くは無く、後口も軽めの旨味と辛味。

得意ではない熟成味。ただ、1月出荷でスーパーの棚の上の位置にあったため、保管状況が良くなかったかな？
そのため評価は無しで。

特定名称純米

酒の種類無濾過

テイストボディ:普通甘辛:普通

2026年10月4日
YASU.SHIRA
3.9

大号令槽搾り生酛純米八反錦

出会いは1年半前、新しい職場近くで初めて見つけたこの銘柄。
今はまた別な職場ではあるが、間も無く閉蔵となると聞いて先月頭に飲み納めになるかもと購入。

シャープでフルーティーな香り。
口当たりも綺麗でシャープ、落ち着いた旨味に甘酸っぱい味わいでスッキリと。

なお、北海道に移転という話もあり、今月頭にアンテナショップ行ったら別なスペックもあったので、同じの含めて追加購入。
移転後の飲み比べ時にでも開けようかなと。

特定名称純米

原料米八反錦

酒の種類生もと

2026年9月24日
たけ
4.0

大号令　飲み比べ②

大号令　槽搾り　菩提酛　純米原酒
これはクラシカルな味わいですが、
このお酒も少し酸っぱめで😝

やはり広島のお酒、富久長の海風土のように、
甘酸っぱいお酒も多いですね🤭

テイストボディ:重い+2 甘辛:辛い+1

2026年8月13日
たけ
4.0

大号令　飲み比べ①

大号令　槽搾り　生酛純米千本錦

これは以前にも飲んでいたような。。。

生酛のコクもあるけれど、
やはり千本錦を使ったお酒だからか、
スッキリしています。
うーん、しかもちょっと酸っぱいなぁ😝

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2026年8月13日
ドフラミンゴ
3.9

のいえ🍶

2026年7月17日
環那のパパ
4.0

今までで最高のスペックチェック数では？

特定名称純米

原料米八反錦

酒の種類無濾過生原酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2026年6月5日
環那のパパ
4.0

米の味が濃い

特定名称純米

原料米八反錦

酒の種類原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2026年6月5日
左近将監
3.9

大号令槽搾り生酛純米千本錦
20251227

特定名称純米

原料米八反錦

酒の種類生もと

2025年12月27日
しおん
4.3

大号令　槽搾り　純米真吟磨き
広島の大号令です！
真吟精米っていう方法で醸されたお酒みたいです(´ω`)
すっきりとした酸と旨みがいいですね(´ω`)
辛口だけど旨みしっかりあって食中酒にぴったりです！！

2025年11月17日
たけ
4.0

大号令　槽搾り　生酛純米雄町
生酛の酸味よりも辛さの方が印象的です。
雄町の力強さとこの辛口！
いかにも瀬戸内のお酒らしいというか、
瀬戸内海の魚に合わせたお酒というかね。

テイストボディ:普通甘辛:辛い+2

2025年10月24日

大号令の酒蔵情報

名称	馬上酒造場
酒蔵イラスト	（山本浩司氏撮影＋加藤忠一氏描画）
銘柄	大号令馴萌芽
HP
所在地	広島県安芸郡熊野町城之堀２丁目５−１６
地図