榮川 （えいせん）

栄川(えいせん)　純米酒　精米65%　アルコール15度
口当たりスッキリで後味ツンとしない上品な酸味で米の旨味感じる。スッキリとした味わいの淡麗系で上品な辛口の純米酒。刺身盛りと一緒に頂きましたが、さっぱりしたアテと合いますね、魚の生臭さもスッキリ消してくれて、いいマリアージュでした。
P.S　いま外食産業はますます大変ですね、先日応援をかねて庄やに行ってきました。大手居酒屋チェーンですがアテとのバランスのとれた日本酒のラインナップで良いですよ　#note77

榮川 純米吟醸 「Go Beyond」
「さかえがわ」かと思ってたら「えいせん」でした。この酒屋さんの冷蔵庫で大切に保管されている一升瓶のお酒の中で一番安いやつ…？ みたいなので興味津々で連れて帰りました。薫りはそれ程立ちません。飲み込むと、水のように飲みやすくて若干の苦味と辛味で昔ながらの日本酒寄りの端麗辛口と言う感じです。食事の邪魔はしません。常温に近づくと若干アルコール感が増しますが、このお値段なら私としては食中酒として十分合格を出せるやつでした。
燗が良いかも知れないやつですが、暑いので、もう少し涼しくなるまで保留です。
1,800ml 2,200円(税込)
精米歩合60%、アルコール分15度
いつものK酒店にて

栄川　純米吟醸　
精米60%　アルコール15度
爽やかな上立香でいい感じ、スッキリした口当たり程よくキレイな甘みにツンとしないキレのあるキレイな酸味。さっぱりとした味わいですが、しっかりと味わいもありバランスがいい、スッと喉を通り苦味も感じず後味良く、飲み疲れない旨い日本酒です。こちらのお酒何度か飲んでますが、安心していい食中酒として飲めるお酒　
#note82　福島地酒セット①

榮川　特醸酒
アルコール分15度
香りは穏やか。口に含むとふくよかな米の香りと酸味を感じます。あと味は辛口。

栄川　特別純米原酒　会津産山田錦58

香り
マスクメロンの中心部分の果肉

味わい
セミハードな口当たり　パッと塩味　シロップの甘味　モルトビター　乾燥した籾殻のフレーバー

感想
ハッキリとメロン果肉の香りと飲みごたえのある味わい。個人的には冷蔵庫から出したてがグッド。


ペアリング
ドライマンゴー→ドライマンゴーの豊潤な甘酸っぱさとトロピカルフレーバーがマッチ。

寒かったので、45℃でいただきました。1合で止めるつもりが、やっぱり2合。普通に美味しかったです。

日本橋ふくしま館MIDETTE🍶
榮川飲み比べ🍶

会津磐梯の名水仕込。夢の香を全量使用。フルーティ！

日本橋ふくしま館MIDETTE🍶３種飲み比べセット🍶

私が期待していた酢酸イソアミル系の味わいとは行かず…。印象的なのはチョットひねた様な味わい🧐幸いにして飲み口は軽かったので二人で四合瓶は空きましたが、新酒らしいフレッシュ感が無かったのが悔やまれます😖