菊日本 （きくにほん）

直売所限定　ノーラベル　山廃仕込み


山田錦　精米歩合　非公表
アルコール分 13度


蔵元で購入


冷酒　山廃らしからぬフルーティーな酸味のええ香り😍
わりとフレッシュでコクのある旨味～微チリ～柑橘系とは少し違った酸味～爽やかな微辛酸苦味で美味しい🥰

常温　旨ちょい甘酸味～微辛・酸味～旨苦味の余韻で旨い😋

ぬる燗　スーと乳酸ぽい酸っぱ旨いええ香り😍
旨～グレフル系❓️何ともいえん刺激的で少し苦味がかった複雑な酸味～穏やかなグレフル系の苦味で美味～🥰


常温は普通でしたが、冷たいのんや熱いのんが美味旨でした❗️🥰
個人的に三宅酒造さんのお酒も30種類以上飲みましたが、山廃仕込みは🔰は初めてだと思います❗️
瓶底のほうになると滓も混じりとても美味しいお酒でした❗️🥰

兵庫県加西市の蔵元三宅酒造で購入。
旨みとやや辛みで喉ごしはいたって良い。キレがあり思った以上にパンチがある。アルコール度数は14度ながら口あたりがいいせいかついつい呑みすぎ酔いがまわってきた。

菊日本　純米原酒

精米歩合70%　アルコール分 13度

パンも焼いてるコタニさんで購入
蔵まで買いに行ったら「さっき最後の１本が売れてしまいました」と言われ😱QAラボを買って後日、コタニさんに買いに行きました😅

一昨年、メチャ美味しかったのに廃盤になった菊日本原酒ですが、リニューアルされ復活したので買ってみました❗️

因みに、甘酸っぱい味の旧原酒はアルコール分18～19度未満→辛口新原酒は13度になりました🤔

常温　穏やかですが、これQA❓️🤔と思わせるようなフルーティーな香り😍ほんのチョッピリ澱が絡んでます😍
爽やかでフルーティーな旨酸味～チリチリ辛苦酸甘の余韻で旨～🥰
この味わいなら菊日本よりQAの辛口として売れるのにな～🤔
廃盤になった旧原酒が好みだったので、良い意味で見事に期待を裏切られました❗️😍

たいして期待してなかったし冷暗所で常温放置してたので急遽、冷凍庫に入れ暫く待ちます😓


冷酒　爽やかでフルーティーな旨辛酸チリ辛苦の余韻で美味い❗️🥰

冷たいのから少し温度が上がったくらいがバランス良く、一番美味しかったです❗️🥰

加西の北にある酒蔵。結構近いけど地元では見たことないなァ。全国にこういう、地元にしか出回ってないお酒いっぱいあるんやろうなァ。

菊日本　純米大吟醸

蔵元で購入


冷酒　穏やかな少し酸味のある吟醸香
１口目は、少し甘味のある旨味でキレ、辛苦味の余韻ですが、呑み進めると甘味を感じにくくなり旨味～少しだけ甘味後、直ぐ辛苦味でキレ、苦味の余韻で食中酒ですね😋


常温　旨味が膨らみ、辛旨酸でキレ、辛苦味の余韻


ぬる燗　少しアル感のある米の香り
旨味、少し酸味から、一気に辛苦の辛口酒になりました。
食中酒として良き❗️😋

菊日本　純米

蔵元で購入


ラベルが、一新されアルコール度数15:～16度未満から14度になったとのことで買ってみました。
濁り酒として発売してませんが澱が混じっている瓶も有るとのことです。

今回、購入した瓶は澱がらみでした❗️😍

冷酒　うっすら穀物感ある香り
コクのある旨酸味～スッキリと辛味でキレ、わずかに苦味の余韻

ワォー❗️😍アルコール度数こそ下がってますが、ブラッシュアップされて旨くなってます👍😋

たけさん、機会があれば是非とも呑んでみてください❗️
旧、菊日本より旨くなってると思います😅


常温　殆んど香りません❗️たんに酔っぱらって鼻が麻痺してるからだと思います😓
旨酸味～辛味が増してキレ少し苦味の余韻


熱燗　ツ～んとアル臭～米の香り
旨味少しずつ酸味でキレ辛味

温度が下がってくると辛味の後に苦味が出てきます。


個人的には、冷たいほうが旨いです❗️🥰
キンキンに冷やしすぎると米のウマミが痩せるような🤔

菊日本　純米原酒　にごり酒

蔵元で購入　一升瓶しかありませんでした。

前回、蔵元を訪ねた時にサンプルの瓶が置いてあったので何時、発売されるのか聞いても教えてくれなかったので、そろそろ発売されているだろうと訪ねてみました。

蔵元さん曰く、前回購入した「【QAの甘口】と殆ど変わりませんよ！」と言われましたが、【菊日本　原酒】が美味しかったこともあり購入してみました。

今回、蔵元さんは出張中で留守でした😅


冷酒で、クリーミーな麹の香りがします。
一口含むと【QA　辛口】と比較したらクリーミーだけど限界ギリギリの糠臭さというか米の旨味後、ほんの僅な酸味と結構強めの辛味の余韻があります。

【菊日本 純米原酒】が、私好みの心地好い強めの酸味が主張した抜群に旨いお酒だっただけに澱が入った「にごり酒」になると、こうも違うのか❓️🤔と思いました。

親父曰く「わし、これアカンわ！」と言って菊正宗を飲んでました😅　一人飲み手が減りましたが、もう一人は「辛いな」と言いつつも、お代わりを要求してきました😅
好みの分かれるお酒だと思います！😅
ガス感が有れば又、違っただろうなと思いつつ、QAの甘口とは全く違うやん！と飲みました🤣

３日目、開栓初日とほぼ変わらずだったので炭酸で割ってみました。😅
クリーミーさに炭酸と元々の辛味がコラボしてマイルドなシュワ辛味のお酒になりましたが４点にはなりませんでした💦😥
ぬる燗にしてみると、クリーミーな辛口酒で、【生酛のどぶ】の辛さ少し控えめな感じ (推定
日本酒度+12位ありそう) で旨いです😅

４日目、冷酒で味わいほぼ変わらず今日もクリーミーな辛口酒です😅

５日目、一升瓶を四合瓶２本に分けていた残りの１本
できるだけ酸化しないようにギリギリ🈵まで入れていました。
冷酒でクリーミーさは変わりませんが酸味が増し辛味の余韻があります。

７日目、５日目と変わらず酸っぱ辛いお酒です。

８日目、やっと完飲！やれやれ😮‍💨

菊日本　純米原酒　謹醸

パンも焼いてるコタニさんで購入

昨年、( 三宅酒造 ) で「菊日本の原酒ないの❓️」と尋ねたら「廃盤になるので、コタニさんとこの在庫分しか置いてないので売れないんですよ！コタニさんで買ってください！」と言われ、何時でも買えるし！まっええかとコタニさんとこへ行く度に在庫をチェックしていたら残り３本になったので購入しました😮‍💨

冷酒で、かなり強めの酸味、甘味後に僅かな辛味と苦味の余韻少なめで ( 文太郎 ) の古酒【単独行】に味わいが似ていると思いました。
古酒でない分、熟成香もなく非情に飲みやすくて美味しい❗️🥰🥰🥰🥰🥰
【単独行】は1杯しか飲まなかった家族達が、お代わり連発するので、あっちゅうまに空いちゃいました❗️😭😭😭

因みに【単独行】の１割強の値段です❗️😱😱😱😱😱

常温では、甘味が増し強い酸味そのまま僅かな辛味と苦味の余韻が少し有り美味い❗️🥰🥰🥰🥰🥰

熱燗にしたら、ツーンとアル臭と共に芳ばしい香りがします。殆んど味わい変わらす、とても美味しいじゃありませんか❗️🥰🥰🥰🥰🥰

美味いお酒やのに廃盤にするのは勿体ないと思いました❗️😭😭😭😭😭😭😭

播磨きくにほん　純米

蔵元で購入

蔵元に辛口はどれですか？と聞いたら一番に勧められたお酒です。
こんな超マイナーな蔵（地元でも殆ど知られていません）のお酒をレビューしている　たけさんて…凄すぎ!　尊敬します。

冷酒で僅かにセメダイン臭（家族の感想です）酸味辛味でキレが良いのですが、たけさんのレビューで仰っしゃられているように主張が乏しく印象が弱いです。
何か物足りない感じです。
税込1100円なので贅沢は言えませんが…

ぬる燗にしてみるとセメダイン臭が強くなりますが香ばしい香りもします。
辛口酒のまま，ほんの僅かですが味に膨らみがでました。

2日目、今日は、このお酒を飲まないつもりでしたが純青Glaxy残り４合ガ空いちゃったのでチョコっと冷酒で飲んでしまいました。酔っ払っているのもありますが開栓初日より少し味に膨らみが出て？美味しくなったような気がします。

４日目、冷酒で少し酸味が増したような気がします。初日より美味しくなったような気がします。

ぬる燗にすると程好い酸味が好みですが苦味が増しました。

播磨きくにほんの純米酒です。
これも初めて頂きます。
色が琥珀色だったので米の旨味が強いタイプを
想像していましたが、実際には異なりましたね。
優しい口当たり、スッキリしていて軽快に
入ってくるタイプ。
ただ、主張が乏しくて印象は弱いかなぁ。