蔵粋 （くらしっく）

蔵粋　令和６年鑑評会出品酒　福島県春季鑑評会金賞受賞酒

いただきものでした

先日、国分寺駅で福島県の特産品を販売するポップアップストアが出ていて、福島なら酒の試飲があるかな？とヨコシマな気持ちで立ち寄りました。

ハイ、ありました。

そこで購入したのは、

小原酒造　アリア　蔵粋〜classic〜

「モーツァルトを聴いて育った音楽酒。」との触れ込みです。

普段ならその謳い文句で手に取ることは無いですが、いくつか試飲したなかでコレが良かったので持って帰りました。

家に帰って改めていただきます。

少し色づいた液色。
芳醇な上立香。

口に含むと蜜のような濃いめの甘みに円熟の酸味。
ちょっと穀物感を感じつつピリッと辛味が追いかけてきます。

クラシカル方向の味わいで、飲み込んだ後に出汁的余韻で多幸感に包まれます。

総じて様々な味がうまく調和して纏まっています。
こりゃモーツァルトの響きのお陰かもね？

精米歩合：60%
日本酒度：+1.3度
酸度：1.2度
アミノ酸度：1.1度

蔵粋　喜多方ラーメンカップ
福島県は喜多方市のお酒🍶

喜多方ラーメンが流行り始めた頃、ラーメン食べながら
飲んでいただける日本酒を、、と造った純米酒です。


喜多方ではなく、白河中華そばテイストなラーメンを食べた後にいただきました☺

予想に反して、軽やかなモダン風味

軽快で、華やかではないレモン果実な甘味

しっとり酸味

喜多方ラーメンを食べながら頂いても、決して邪魔をしない

喜多方が誇る逸品
ご馳走さまでした！

蔵粋(クラシック) 特別純米酒

前回風が強くて断念した猪苗代湖でのキャンプにリベンジ。
近くのスーパー(前回とは違う店)で購入。
酒売り場が充実している様に見えたので寄ってみたが、お酒はそこそこ充実、冷凍食品はかなり色々あったが、生鮮食品はほぼ隣のスーパーの方が良さそう。
小瓶で色々飲みたかった中、飲んだことがなかったので購入したが、開封した時に気づいた1年前のお酒。
道の駅に同じ銘柄があったので買うのはそちらが良い。

劣化なのかそもそもの酒の味なのかわからないので、味の感想については参考程度に。

ミネラルと酸、少しトゲを感じる香り。
口当たりは酸がかなりシッカリ効き、スッキリとしており、黒酢ドリンクって感じ。
燗だとより酸が効いている。
やはり保存状態が良くないのか、元々のお酒が熟成には向かないのかは不明だが買った店が悪かった…


保存状態諸々あって星はつけないけどつけるなら1.5〜2.0

『蔵粋 特別純米カップ酒』
クリーミーな米の甘い香り。メロン？
舌にざらつくテクスチャーとろみもある。
辛味は少なめ、水のような口当たりで甘さは控えめ。
フレッシュで爽やかな酸味と出張りすぎない旨み。
飲み込むとそのままスッと来れる。

日本橋ふくしま館MIDETTE🍶３種飲み比べセット🍶

日本橋ふくしま館MIDETTE🍶 日本酒３種飲み比べセット🍶

日本橋ふくしま館MIDETTE🍶 日本酒３種飲み比べセット🍶

日本酒３種飲み比べセット🍶
日本橋ふくしま館MIDETTE🍶

蔵粋　角200

香りは少し鼻を突くアルコール臭があり、紹興酒のような香りも
口に含むとはじめに酸味や苦味が少し感じられつつまろやかな甘味がでてきました果物系というよりみたらしやあんみつのような味わい
口で転がしていると徐々に濃厚さを感じてきて、土やメープルシロップの印象も感じました。

発酵タンクにクラシック音楽を聞かせて造られた日本酒
面白い試みですね

スペック
原料米：山田錦
精米歩合：40％
度数：15度
日本酒度：+1.0
酸度：1.5
アミノ酸度：1.0
酵母：煌酵母
仕込み水：飯豊山伏流水

小原酒造㍿(福島県喜多方市南町2846)
https://www.oharashuzo.co.jp/