明眸 （めいぼう）

本日、3月3日は【桃〇の節句〇】
そんならベタに来福の桃にしようかとも思ったが濁りに変更（来福は無かったからな）
ラベルも桃色、志野っていう和風なネーミングもらしいし！
そんでこの、志野はねえ（何故 彬！ 志乃 違いだから）
シッカリ濁ってるトコなんかネクターっぽくて桃感アップ！
さて、開栓
活性だから慎重に・・・
キュルっ、プシュシュ、一旦締めて
キュルっ、プシュシュ、また締めて
これを７〜８回繰り返したトコで飽きて冷蔵庫に戻し、他の酒１杯呑んでから再開
同じ動作を更に繰り返し、約２０分で無事開栓
香りは控えめ、米と乳酸、オレンジのような果実香
含むと少しセメダイン
口当たりシュワシュワは当たり前、乳酸オレンジ風味のソーダから苦味
甘みと果実味が有るものの、甘い！っとまでは言えない味
発泡感と柑橘、苦味がドライな印象
こりゃ、アテにKFCだったかもしれん

明眸 純米造り

蓬莱泉で有名な蔵、香りが強いイメージだけどもコレは違う。

香りは酸味にシッカリ目の味を期待させる香り。
口にするとコクのある飲み口から黒糖の様な甘みと旨味。
酸味がしっかりと締めてるのでキレがあり、ほんのり旨味を残して消えていく。
温度が落ち着くにつれて旨味と青い香りが口の中に広がるが、ぬる燗や熱燗にすれば落ち着いた旨味がシッカリ出てバランスが良い。

酒泉洞堀一さんにて購入。
すっごい濁り酒で開栓したら吹き上がるので、開けては閉めて開けては閉めて、１０分くらいかかりました。
ガスのあるどっしりお米酒。苦味も強いけどとにかくお米が強い。もうどぶろくと言って良いと思う。
アルコール14度となっているけど、すごくヘビーで数字以上に飲み応えがある。
多分熱々の燗にしたら美味いと思う。今度試してみる。

オ、ト、ナのカルピスソーダ
開栓まで格闘しましたとも
とりあえず初日の味わいや良し
多分明日で呑み切りだな
うんまいっす。
摩訶購入ついでのもう一本だったが、こっちが当たりか?

たまには愛知県のお酒でも、関谷醸造株式会社の明眸(めいぼう)。
蓬莱泉で有名なところです。
呑みやすい純米酒、特徴がないと言えば悪い言い方かもしれないが逆に言えば何にでもあう良いお酒。
お値打ちだし、ついついたくさん呑んでしまう。
味はすっきり、開けたては酸味があったけどどんどんマロくなる。
香り高い吟醸酒とか、色物とかもいいけど、こういう素朴なお酒も呑みたくなるもんである。

明眸 純米造り
旨味が力強く濃い味付けの料理に非常に合います。
かと思えば塩ゆで落花生なんかにも合うので、
旨口の日本酒も良いものだと思いました。

名眸 志野 にごりさけ
名古屋堀川の圓谷さんで頂きました。
その他に圓、グラッパなども頂きましたが、このお酒が一番印象に残ってます。
開栓はお店の方にお願いしました。
ラベルには噴きこぼれますと書かれていますが、本当に勢いよく噴きこぼれます^ ^
濃厚だけどキレの良いにごりさけでした。