朝日鷹 （あさひたか）

12/31開封です。
春?冬?に入手出来た物です。
ずっと冷蔵庫の中で寝ていました。
何度か起こそうとしたのですがその度に機会を逃してしまいとうとう年末になってしまいました。
年越し及び新年のお酒の一つです。

とてもとても期待。

十四代とついつい比較してしまいましたが、甘味が荒々しいと言うか力強いと言うか何と表現して良いのか言葉が見つからないのですが素直に喉を通ります。
若干アルコールを感じますけど。

あらまあ、あっという間に父に呑まれてしまいΣ(Ｔ▽Ｔ;)最後の少しだけキープ出来ました。

頂きながら思ったことです。
あくまでも個人としての意見です。

県外の人が呑んでよいのかと。
私達のような県外の者がもてはやすことにより県内の方々は入手し辛くなってはいまいかと。
県内の人に手軽に美味しく呑んで欲しいと思い造られているのに。
そんな事を思わず考えてしまいました。

まだ少しずつ大切に頂いています。

1/21本日で呑み切りです。
あれから大分苦味が出来てきました。
音読上がると甘味も頑張って出来て来るのですが基本苦味です。
味が変化しないうちに片付けるのが良いかと思います。

朝日鷹 特別本醸造 生原酒
1,430円/720㎖
朝日鷹の新酒しぼりたて生原酒。
一回きりかと思いきやまた出ていて驚きました。
朝日鷹自体久々でしたがやはり美味いですね◎
ただ皆さんと同様、前回ほどの感動は無かったかも？裏ラベルとキャップが金に変更されていますね。

２０２０シーズンも出ました朝日鷹の四合瓶。
特撰、朝日鷹、冬季限定薫る新酒搾りたて。
四合瓶でなんと１５００円くらい。最高です。
１１月限定酒の２０２０．１１．０９製造。
山形県のいつもの酒屋さんから正月用に無理言って送っていただきました。
今回は☆4.５。醸造アルコールの風味が少し気になる感じがしたので感動が少なめでした。
でも、やっぱり総合点は高いバランスの良いお酒。
生原酒なので香りが強くて濃醇だけど、後味スッキリ。
今回の瓶のフタは金色でよりプレミアムな感じ。２０１９シーズンの四合瓶のフタは銀色だったので…。
山形県内のスーパーならもしかしたらまだ購入できるかもしれません…出会えるか出会えないかは運次第です。
また来年が楽しみです。

去年のものとは、味わいが違うように感じました。
和三盆のような上品な甘さと、凝縮感があります。

朝日鷹の原酒といった味わいです。
(去年のものは、別次元に美味しかったです)

朝日鷹　本醸造

安定の旨さ言う事なし

特撰本醸造、朝日鷹、低温貯蔵酒。
山形県村山市の高木酒造さん。
一升瓶で２２００円。税込で２５００円くらい。
新酒が出る前の２０２０年１１月の１回火入れ。
山形の酒屋さんに送っていただきました。結構前に…。
最近の朝日鷹はキャップが金で豪華になりました。
新酒は言うまでもなく美味しいですが、新酒でる直前まで低温貯蔵されたものも味が深くてなんとも言えない良さがあります。

酒屋が昨年限定とか言ってたけど　今年も出たんですね
　旨いのはもちろんですけど　昨年ほどの感動はないかな
今年のは　通常の朝日鷹に微にガス感があるだけ　
昨年のような濃密フレッシュさは　影を潜めてしまいました。
なので早めに飲み切った方がいいかと

特撰 朝日鷹 生原酒
山形訪問時に朝日鷹売ってないかなとウロウロしてたら出会いました。冬季限定の存在知らず、おそらく数日しか販売してないだろうという幸運。甘み酸味が濃くて旨い。これで1300円というのがさらに素晴らしい。

昨年の新酒。これを熱燗で。贅沢かな。冷酒でも甘かったけど燗はさらに甘みが強くなりますね。うまい。

新酒姫始め戦争。
そんな戦争ないよって人は全く気にせず早々と気になったものを捕獲します。
けど心の中でそんな戦争があるんだよって人には儀式のようなものなんで割と重要な問題なんです。
身近で見聞きした例で言えば新酒の姫始めは寫樂って人がいます。
私は一ロ万(ZEロ万は四合瓶がないのでスルー)から新酒姫始めしたい人でした。
でした。
した。
た。
。

当然のようにダメ元ではありましたが幸運にも捕獲できてしまったものはしょうがない。
早く飲めよって書いてあるし今年はこいつで新酒姫始めとしよう。

特選 朝日鷹 生原酒 (冬季限定 薫る新酒しぼりたて)

メモを見ると飲みやすい、しつこくない甘さ、ベタつかない、ちょいシュワ、うまい、華やか、生原酒感、等と色々書いてありましたが、今回の感想は簡潔に。
・おいしい。

56度の飛び切り燗→38度の人肌燗まで燗冷まし。
基本的に全域でウマウマ感が増しましたが、個人的な感想としてはこちらは間違いなく冷酒向きと思います。

因みに嫁氏も同じ意見ではありましたが、唯一☆5.0と評価した花泉酒造さんが冬に出す南郷地区限定純米吟醸生原酒に似ていると思いました。
https://www.saketime.jp/reviews/96845/
気のせいかもしれないので冬にもう一度南郷地区限定版飲んでみます。

山形県村山市はヤマザワ村山駅西店を訪問して購入(720mL税別1,300円)。

#福島山形弾丸仕入れ酒の2/10。
#より参考になる同じ酒をレビューしたものが2つ前にあるのでそちらをご確認ください。

～以下いつも応援して頂いているファンの方々へ向けた実録～

別にこのご時世Google先生に聞けばいくらでも情報なんて手に入るんでわざわざ書く必要もないかもしれませんが、一応情報までに。
皆さんご存知の通りこちら地元限定流通品。
十四代を醸す高木酒造さんが位置する山形県内限定なのか村山市内限定なのかはイマイチ分かりませんが、とにかく地元限定なんです。
最近は故郷納税なんかでも朝日鷹は手に入るようになったみたいですけどまぁ、現地調達派だったり近くに寄った人の為の情報です。

で、一応こちら2020年11月22日の情報と言う事で訪問時期が違えば売っている酒の種類も棚の状況も違うかもしれませんのであくまでも参考までに。
さて、村山市には朝日鷹が売られていると言われているヤマザワと言うスーパーが2軒あります。
国道13号の東側に1軒と西側に1軒。
あ、駅基準でも村山駅の東側に1軒と西側に1軒となります。
今回捕獲に至った村山駅西店はまぁ、店舗名の通り西側にありまして、私が訪問した時は四合瓶が冷蔵棚の一番下にあり、常温棚には何もありませんでした。
一方東側には村山店と言う名の店舗があります。
こちらは逆に冷蔵棚には何もなく、常温棚に一升瓶が陳列してあっただろうと思われるスペースがありました。
なので、少なくとも捕獲できたその日は、村山店で常温一升瓶、村山駅西店で冷蔵四合瓶を販売しているような状況でした。
因みに先に村山店に行き空振りし、16時ちょい前に村山駅西店に到着しましたが、盛らずに言って後5秒遅かったら捕獲できませんでした。
また、近くの酒屋にもちょっと顔を出してみましたが当然のように在庫切れで入荷時期未定となっていたので近隣住民は日常的に朝日鷹が飲めるとか色々噂されてますが、残念ながらそんな事なさそうでした。
運も含めてタイミングも重要な感じのする銘柄です。
1人でも多くの人に適正価格で1本でもいい酒をと思い書きました、高額転売断固反対です。