田酒 （でんしゅ）

純米吟醸 山田穂
フルーティーでも甘過ぎず キレがいい

田酒　純米大吟醸　秋田酒こまち

うまい！！

うっすらとした甘味から米の旨味
後口はどっしりとした苦味
けっこう喉にカッとくる感じ

何気に田酒は正月以来
（って思ってたら先月呑んでた、、、）

本日は前部署の後輩くんに
第一子が生まれ幸せのお裾分け
もらった感じです

こんなご時世ですが
新しい命に幸あれ^_^

田酒　特別純米

いつものお酒。
お酒自体でも、料理に合わせても美味い。
さすが、

田酒　Micro Bubble　生
2021.06製造

皆さん、こんばんは。

今宵は本日の酒パトロールでたまたま手に入った田酒のスパークリングとなります。

泡のお風呂も好きですが泡のお酒も大好きなばんないでありますが、流石に田酒のスパークリングは初。調べると夏季限定年に一度の出荷みたいですね。

中身は田酒の白麹生に炭酸を注入したもので、瓶内二次発酵ものではないよであります。

アテはフィラデルフィアクリームチーズ。

では、開栓です。

【スペック】
○使用米
華吹雪
○精米歩合
掛米50%、麹米55%
○アルコール度数
15度

【味わい】
○香り
スパークリングらしくとても香る。甘いお米香りがプンップン！
○含み
マイクロバブルという所以、きめ細かい炭酸とお米のふくよかな香りと優しい甘味。
○中盤
フワリと軽やかな甘味とすっきりとした酸味。
○余韻
やわらかな苦味とスッキリとした酸味と甘味です。

【甘辛】
ちょい甘

★総評
華やかで爽快なスパークリングサケです。サシで飲んでもよし、料理と飲んでもよし。お酒自体に旨味がない分、旨味引き立つお料理と相性が良さそうです。特にチーズ系のものと相性がよさそう！

嫁さんとほぼシェアした関係上、全く酔っていませんので2本目開栓いきます。

今宵も素晴らしい日本酒ライフを！

ややアルコール感あり。純米70だからスペック的にしょうがないか。最初がメロンで最後がややバナナ系。

田酒　純米吟醸　古城乃錦

やはり、美味い。
バランス最高。

田酒　純米吟醸夏　山田錦

ねぶたのラベルが青森の夏を想起させますね
香りはとても華やかなメロン系
シュワ感はほとんどありません
ジューシーにフルーティーで華やかなメロンな酸味
甘みも爽やかで夏酒に相応しくサラッと飲めます
旨い余韻が長めに続き、微かな苦味な余韻を感じつつ
ドライに消えます

而今のようなメロンでフルーティーな酸味に
田酒らしいくどくない甘みとやや苦みあるドライな飲み口が
とても美味しいです

冷蔵庫が一杯だというのに買ってしまうお酒。
今日も酒屋で仕入れちゃった。

早く減らさないと入らないから、
今日も開栓します。

今日の開栓はこちら
田酒　純米酒70 古城錦
購入から1ヶ月近く経っちゃいましたが、
田酒だからといって容赦なし！
ガンガン開栓するよー

何名かのサケタイマーの方々が、
コレの純米吟醸をレビューされて
ましたね。
どれも美味しそうなレビューでした〜

こちらは純米ですが、味わいはいかに？
グラスに注ぐと、メロンの様な香り。
甘くも辛くも感じるニュートラルな味。
めちゃめちゃ旨い！という訳ではなく、
外れないといった感じで、いつ何時飲んでも
旨い、さすが田酒だわ。

さて、明日はどうしようか？
また、どこか酒屋を開拓しようかな。
ただ、猛暑なんでねぇ、体力が残っていれば。。。

田酒　純米吟醸　古城乃錦

青森県のお酒です。
正月以来です。うまいです！

田酒 純米吟醸 古城乃錦
フルーティな甘さで、スッーと入っていきます。
田酒は美味しいねぇ。