田酒 （でんしゅ）

スペック的にもさすがに地味系というよりも、華やかさもしっかりあって、綺麗なお酒。いやーキレイなお酒です、改めて。お米の旨味も、酸も、キレも高バランス。数年前、外飲みで頂いてびっくりした記憶があったのでいつかは家でじっくりと思いつつもお値段的になかなか手がでず今日に至りました。変化を楽しみつつちびりちびりとやってみますー。　
開栓4日目。徐々にまぁるい味わいになってより好み。結構別物的に違うかも。。外飲みで飲んだ記憶の味わいに近くなった。これはうまし。。感謝感謝

田酒 純米吟醸 秋田酒こまち50%
田酒祭りの第三弾はニューカマーの純吟こまち。
華やかな乳酸甘吟香から、甘優勢ながら酸もしっかりで、旨味へと移行、苦辛で締まる。２盃目からは、甘に慣れてきて、相対的に辛苦が前へ出てきて、３盃目は更にその傾向強くなり入りに甘酸あれど中盤以降は辛苦支配。
（２，３日目）味わいは落ち着くが、変わらず１盃目では甘じっかり、それ以降は辛苦中心で余韻に乳酸甘がほんのり。最初は単体で愉しみ、途中からは食中酒としてもいける。

また電車の中からレビュー
田酒　純米大吟醸　山田錦　40
このお酒の45%精米歩合は、
初めて飲んだ時に衝撃を受けました。

40%精米歩合になるとどうなんだろう。
45%精米歩合と変わらぬ美味しさなんですが、
コスパを考えたら、ちょっとねぇ。

まあとにかく安定感抜群がウリの田酒。
このお酒も良いお酒でした〜

ちょいシュワシュワ
キレは抜群

この時期、一番楽しみにしている新酒です。
通常版の火入れより1度だけアルコール度数が高くなっています。
若干水色がかった、透明な瓶が早く飲んで欲しい感を醸し出しています。

香りはラムネ。
濃厚さの中に、チリチリ感とフレッシュ感があって、まさに食中酒に適しています。

雑味が！複雑な味を引き出す｡

田酒　特別純米

安定感安心感のある田酒
今年も様々な種類をいただきましたが、定番の特別純米を頂きました

少し思ったよりもライトでさらっとしてましたが、甘みと苦味と旨味のバランスが抜群
主張しすぎない味はどんな食事とも合う万能な一本です！

2021年44本目

特別純米酒

美味いようまいんだけど 甘旨系は強豪が多すぎて霞むかもしれん……

新酒の田酒です。みぞれほど間違って冷やしてしまったのでかなり低い温度の感想です。。いつもながらこのボトルは美しい外観。うーんん。うまいなー、これ。甘味も旨味も酸味もガスもいい塩梅の苦味もそんで飲みごたえもある。決して派手な感じはないけどフレッシュでうまいっす。