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麓井(フモトヰ) (ふもとい)

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山形 / 麓井酒造

3.78

レビュー数: 251

創業は1894(明治27)年。当時、地元の藩主だった酒井家ゆかりの人たちから、良質な地元の井戸水を使った酒造りを勧められて醸造法を教わり、酒蔵がある地名の「麓」と酒井家の「井」を合わせて「麓井」という銘柄が生まれました。 現在もこの井戸水を使用し、ほとんどを昔ながらの製法である生酛(雑菌を淘汰する役割を担う乳酸を自然に生み出す方法)を用いて,山形の酵母を使用し、酒を醸しています。果実を思わせる香りとなめらかな口当たりが特徴で、ふくらみのある品のいい甘みが口に広がります。キレ味もよく、余韻もうつくしい。丁寧な酒造りを想像したくなる、きめの細かい酒質です。地元だけではなく、全国的に根強いファンが多く、日本酒のプロや愛好家に長く愛されている酒のひとつです。

麓井(フモトヰ)のクチコミ・評価

  • 小野雄町

    小野雄町

    4.0

    フモトヰ 吟醸秋あがり
    山形遠征で仕入れたこちら

    滑らかな口当たりでほんのりとした吟醸香
    優しい甘味と角の取れたまろやかな旨味
    スッキリとした飲み口で和食にぴったり

    2025年11月4日

  • 左近将監

    左近将監

    4.0

    フモトヰ辛口純大吟雪女神
    20251026

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 雪女神

    2025年10月26日

  • たけ

    たけ

    4.5

    麓井 辛口 純米大吟醸 雪女神
    酒門特選?🤔
    名門酒会絡みのお酒ですね🍶

    こちらの麓井は先程レビューした麓井よりも、
    ハイレベル!
    めちゃくちゃ綺麗な辛口で、
    麓井らしからぬ美酒🍶
    余計な旨味や雑味みたいなものは一切無くて、
    ただただ美しい味😍

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2025年10月18日

  • たけ

    たけ

    4.0

    麓井 吟醸 秋あがり
    お米は山田錦を使っています。
    秋酒ですが、そこまで熟成感も無く、
    むしろフルーティさの方が際立っているような
    印象です。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2025年10月18日

  • たけ

    たけ

    4.0

    麓井 生酛純米
    お米ははえぬきを使っています。
    味わいはコク旨!
    芳醇な辛口が良いですね🙆

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2025年9月29日

  • カントナ

    カントナ

    4.2

    フモト井 純米大吟醸 雪女神50 山形県内限定

    最近、甘旨の当たりを引いてまます、これもそう。
    ひとえに先輩方の投稿のおかげ。
    通販で外れた時のやるせなさは、
    服のサイズが合わなかった時と同じ。
    大変感謝しております。

    こちらも、甘味、酸味、炭酸丁度良い。 
    スルッとイケます。アルコール16度とは思えない。
    ラベルから女性を意識しているのかな? 
    酒飲みは、ドンピンよりこっちですね。

    2025年8月14日

  • kyoco

    kyoco

    4.5

    麓井 ジューシー純吟

    川西のお酒屋さんでお勧めいただいて購入🎶

    しっかり冷やして開栓
    ほんと!ジューシー😍
    果実酒のように甘い
    常温に戻ると少し重いのと苦味が出た
    15度だけど氷入れちゃう٩(ˊᗜˋ*)و
    氷をくるくるしながらが酔き

    グリーンのひまわりと🌻

    2025年8月5日

  • mr.fox

    mr.fox

    3.5

    大橋/むらさこ

    特定名称 純米吟醸

    原料米 出羽燦々

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2025年7月16日

  • おのまとぺ

    おのまとぺ

    4.4

    麓井 美酒辛口

    きれい、あっさり、
    それでいて旨みがあって、クセになる。
    最近、あると気になって飲んでしまう麓井。
    気になる、を裏切らないので、
    ますます飲みたくなってしまいます。
    いいお酒です。

    3杯目だけど、土曜日まだ18:07の
    神奈川・川崎、魚金さま

    2025年6月21日

  • oji_boy53

    oji_boy53

    4.4

    純米大吟醸 雪女神50

    山形県限定

    うまいっす👴✌️

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 雪女神

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2025年6月9日

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麓井(ふもとい) ひやおろし 生もと純米原酒 酒田産はえぬき100% 山形県(麓井酒造)【1800ml】[日本酒/純米酒らしい味わい/原酒ならではの飲みごたえ]

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麓井(フモトヰ)の酒蔵情報

名称 麓井酒造
酒蔵
イラスト
麓井(フモトヰ)の酒蔵である麓井酒造(山形)

(加藤忠一氏描画)

銘柄 麓井(フモトヰ)
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 山形県酒田市麓横道32
地図