雪男 （ゆきおとこ）

肉と日本酒祭り

越後湯沢に来たので、それは地元の地酒を狙います。
越後湯沢から電車で20分程度の塩沢にある青木酒造さんの「雪男」。大人気商品です。
想像よりクラシカルな味わい
個人的には好きです。
美味い。

雪男
青木酒造 新潟県南魚沼市
ラベルの面白さで購入。
凄くアッサリ、水のように飲めます。
もう少し後味でお米の爆発があれば良かったな。

日本酒美味いね。自分は日本酒が飲めるんだ、と確認した酒
以下2017に飲んだメモ書き。
香りは日本酒の甘い香り。甘さとスッキリとした喉越し。余韻に辛さを感じる。
飲み進むと辛さが前に出てくる。温度が上がったせいもあるか。
ドライで淡白なので料理の味を邪魔しないと思う。ただコクが無いので飲み応えは弱いと感じる。
2週間経過 / 辛さが強くなった気がする。甘さは舌に残る。飲みやすい。

お店でいただく時は、ラベルで選びがちです(笑)
可愛い雪男のラベルに惹かれて注文。

ふつうに美味しかった。

久々の常温テイストです。
爽やかな吞み口ですが、ちょっとザラツキを感じたため即熱燗に。
途端に燗付け特有の甘味が乗って呑みやすくなりました。
ちょっと、紹興酒を思い起こす味わいに似ていて面白いです。
「雪男」ですから冷えた体には熱々がいいかもしれませんね。
熱燗で焼き鳥なんかでいただいたら美味しそうです。

ところでこの「雪男」、売り上げの一部が山岳遭難対策費として寄付されています。
「雪男」は優しかったんですね。

鶴齢だと知らなかった雪男 ゆきおさん

雪男 プレミアム 特別純米 雪室貯蔵

雄町を使用した雪室貯蔵酒です。新潟県内限定流通品で一回のみの蔵出しだそうです。

深みのある味わいが印象的でとても美味しいです。

ラベルに惹かれ購入したが、飲み口はスッキリで、後味も悪くない。干物をツマミにしたが、塩辛も合いそう。
本家の雪男より飲みやすい。

初めての感覚。
少し苦手な感じがする開栓の1杯。