越後杜氏 （えちごとうじ）

大吟醸　越乃清麗　越後杜氏
精米50%　アルコール15%　日本酒度+5
香り穏やか柔らかい香りですが吟醸香はわかりません。口当たりすごくスッキリしています。個人的な感想だと少し薬っぽいというか嫌いまでいかないけど、何と言うか個性的な味わいで、あと酸味が酸っぱいです。喉越しは水ではないですが、アッサリさっぱりしてます。大吟醸らしさが足りないです。ベルーナ大吟醸10本セットで購入　#note60　#ベルーナ大吟醸2

越後杜氏　本醸造　新潟県下越地方　五泉市
アルコール15度　アル添　金鵄酒造
色味はほぼ無く、スッキリとした上立香で口当たりはスキッとした昔ながらの味わいのある甘さとコクを感じ、後口すぐにかなり強めのカァーとくる辛さをガッツリ感じます。優しい味の和食のアテだとカッとする辛さに負けてしまいます。急遽ホタルイカの沖漬で一杯やりました　新潟カップ酒シリーズ32　#note65 　　

友達から届いた新潟カップ酒シリーズその22

越後杜氏　純米酒　2021にいがた酒の陣　限定
3年以上熟成させたお酒とのこと☆
越後杜氏の純米酒はあまり見かけないので楽しみです。
裏ラベルにある通りまろやかでやわらかく旨味のある味わい、後味は辛口でキレが良いです。
旬のお魚と合うようですが今日は肉料理になってしまいました笑
食中酒としても美味しく頂けるお酒です☆

四合ビンシリーズ、越後杜氏、特別本醸造。当サイト投稿が少ないやつ。会社近くのスーパーで購入。久しぶりの新潟酒だな。さてさてとお味はどうでしょう？ドキドキ、ワクワクしながら頂く。うわぁーなんかね、うんまい！です。旨み、甘辛、膨らみ、キレ。とよふた好み。これで税込1000円でお釣り有り、ってゆうか、極上のコスパ酒です。これぞ安くて美味しいお酒です。(✷‿✷)

【お燗をもとめて三千里】第11燗
ようやく満点が出て気分が良いので
越後杜氏 本醸造 五百万石 65%
敢えて本気の辛口で「辛口とは何ぞや」問題に挑む٩(•౪•٩)＝３

越後杜氏が手塩にかけた「心意気の辛口」
キリッと引きしまった味わい、すっきりしたのどごしと呑み飽きしないうまさは和風の家庭料理や魚介料理との相性抜群です。
とのこと。

辛口って解釈ムズイですよね〜
糖分が少なかったら辛口
酸度が高かったら辛く感じて
アルコールのピリピリも辛口の要素

まあ甘ったるく感じんかったらオッチャンらが好む辛口なんでしょうか…笑
人によって辛口の基準がちゃうから困っちゃう(ಠ﹏ఠ )ﾁｬｳﾁｬｳ

皆さん日本酒度って測ったことあります？
浮ひょう浮かべて測るやつ。
アレ激ムズですよ…無理ゲーやってる感覚ですもん笑
ちょっとの水でマイナスからプラスになったり…
温度でもコロコロ変わりよる…
目盛りなんか見る角度によって変わるし…
皆さんも一度お試しあれ〜♪
変態な皆さんやったら振動式密度計とか持ってたりして笑

「甘さには－があるけど＋はない。
辛さには＋がある。」
漢字の話です♪
受け売りですけど、なるほど！ザ・ワールド笑

（冷たいやつ）★4.2
ゆる甘くて呑みやすい
温度が上がると酸味も出てきて美味いなぁ♪
旨さとアルコール感はナッシング
香りもほとんどないな〜

（ぬるいやつ）★4.1
甘さがなくなって酸味が追加
冷たいほうがええかな〜

（あついやつ）★4.0
全てがなくなって勿体ない…
まあでも雑味もアルコール感もないから美味しいお湯だ〜
やっぱり冷たいほうがええかな〜

珍しく熱々になるにつれて物足りなくなりました…
やっぱ辛口は灘の酒なんかな？

#ミニオンは謎にバズる
#月曜日は太田さんの日
#月曜日はすぅさんの日？
#びっくらマンディ

越後杜氏　本醸造　辛口
ちょうど良いサイズの頂きものです☆
米の旨味が感じられるまろやかな味わいですが、後味はしっかり辛さがあります。五泉のお酒は美味しいなー(^｡^)

新潟・五泉市の金鵄盃酒造。純米大吟醸はあまり買わないけれど辛口であるということで購入。確かに甘くない。買って良かった

すごくあっさりしてて美味しいです。
大吟にありがちな飲みやすすぎて個性がない感は否めないですが、体にやさしくアルコールが沁みこみ　そして抜けていく感じがなんとも心地よい。
悪酔いしづらいお酒だと思います。
こうゆうお酒作る蔵元の麹とは相性がいい気がする。
次は金鵄盃酒造さんの純米吟醸生原酒が呑んでみたいです！

・自分用に買った物でしたが純米大吟醸なので、もったいながって眠らせていた物を即位の義の中継見ながら呑むのにおあつらえ向きと判断して開封。
眠らせていた期間が長かった為、値段等は忘れてしまった。