上喜元 （じょうきげん）

上喜元　白明かり

残暑というよりまだまだ猛暑が続く中、和モダンなラベルデザインに惹かれて購入。
見た目は白ワイン、香りは吟醸酒、味はレモンジュース、果たしてその実態は…白麹であった。
酸味強めだけど、背後にお米の甘さと丸み。
ラベルのイメージそのままの爽やかさ。
昨日モツ鍋、今日は煮込みハンバーグと。
こってりした料理にバッチリ合う😀

からくちとなってますが、口に入れた瞬間に旨みと甘みが広がります。最後に少し辛さがくるかなという感じで飲みやすいです。

上喜元 純米吟醸 生 300ml

山形で日本酒飲み倒れの旅⑥。
鋭いアクエリアス（ポカリほど糖分感じない）。
奥深さはあまりない。期待もなかったのでこんなところ。

米沢駅徒歩すぐの金内酒店にて、300mlが470円（税込）。

原料米 美山錦
精米歩合 50%
酵母 山形新酵母0107号
日本酒度 −1
酸度 1.4
アルコール 13%

トビシマカンゾウがラベルに描かれていてキレイ！酒米は辨慶を使ったという上喜元の黄橙。スッキリした味わいなのにコクもあって、果実味感もあって…。とても良いですねー。山形旅行の際に地酒がいっぱい揃っている酒屋さんで購入！

上喜元　純米吟醸　生
このお酒は300mlしかないとのことで初めて飲むお酒です。
グラスに注ぐとフルーティーな香り。
酸味が程よく、じわりとくる旨味。
軽快な飲み口のお酒です。
アルコール13度と低いですがそれを感じさせない味わい。
300mlなのですぐに飲み切ってしまう美味しいお酒でした☆

上喜元 純米 出羽の里 秋あがり

白麹仕込み 白明かり 生酒。

香りはセメダイン臭がかすかにする程度。生酒のピチピチした舌触りが心地よい。

白麹特有の酸味は控えめで、どっしりした日本酒感が印象的。後味の苦味が効いており、白ワインっぽさを感じさせる。

蔵の個性が出ていてこれはこれで美味しい。

上喜元 白明かり

白麹仕込みでキレのある酸味と米を感じる優しい甘味
クエン酸増し増し

江戸川橋 釜揚げうどん はつとみ🍶

■上喜元 生酒 白明かり
甘味があり飲みやすいお酒でした。