上喜元 （じょうきげん）

上喜元　雄町　純米

山形の寒河江にある酒屋さんで購入しました。
お店の方が、今年の出来は過去最高との事で、是非飲んでみて欲しいと勧められました😊
かなりスッキリ目な感じと僅かなほろ苦さ、スイスイ飲めてしまう感じです。

上喜元　渾身　純米吟醸　無濾過生原酒　1300円位

むかーしに呑んで
美味しい！ってなった記憶あるので
今、また飲んでみたくなって購入

昔はもーっと美味しく感じたけど
それは舌のレベルが上がったのか
どうなのか、、
もっとパンチあって、味は無濾過生原酒らしく、
とろみと味の濃さがあって
「うまー！」ってなった気がしましたが、、

今はそこまで感じ取れず美味しいお酒って感じ。
やはり記憶は美化されますね

でも思い出のお酒なので好きです

この酒は安くて旨いよね

ガス感なし、ほのかな吟香あり、素晴らしい透明感。もはや超絶美味しい水😁

上喜元　翁　生詰
華やかな香りでちょうどいい甘み
みずみずしくフレッシュで冷やして飲むのが美味しい
1155円
この味でこの値段は安いと感じたコスパの良いお酒

上喜元　純米大吟醸　こいおまち

冷酒で。
香りは南国の果実のようなジューシーな華やかさ。
飲み始めは瑞々しくフレッシュさがありながらも、まろやかな旨味が徐々に強くなっていきます。
余韻は普通。
個人的に、やや濃厚な味わいになり幅が広くなったよこやまの夏純吟の味っぽいなと思いました。
日本酒初心者からでも大丈夫な味わい。

上喜元 お燗 純米酒 山田錦

朝夕冷えてきてお燗が恋しくなるね🍶
蔵元さんがお燗におすすめだから間違いないよね🎶

常温で開栓
控えめな甘い香りがする
とろりを想像したけどサラリとした口当たり
イチゴさんがほんのり香って
酸味も少し
長く残る余韻がまた良き
優しいお酒✨
美味しいから常温のままでも良いけど
せっかくなので
かんまかせくーん🍶

熱燗
むせないよー！😍
いつもお燗にするとアルコールでむせるのに( ˊᵕˋ ;)
サラリと感は変わらず🎶
酸味が強くなったかな

冷ましてぬる燗
わぁ😍これはもうお白湯🍵
モーニングルーティンのお白湯的な 笑
引っかかりなく
ちょうど良く身体に染み渡る♨️
ほわほわと気持ちが解される
沁みるよ
アルコールに強くない人にもおすすめ出来るお燗🍶

阪神デパートの「栗きんとんまつり」
行ってきました！
事前にテイストチャートを見てゲットした中津川七福さんの栗きんとん 🌰💕
栗とお砂糖のみのほろほろして
つぶ感ある栗きんとん💕
このペアリングは癒し系優勝🏅✨

チョコレートコスモス可愛いね(*ˊᵕˋ*)

江戸川橋 釜揚げうどん はつとみ🍶

備忘錄

前回の雪辱を期して、今日のアテもアワビ
前回は酒蒸しでヤッタんで今回はソテー
そして酒は酒蒸しに使った上喜元
上喜元 純米吟醸 雄山錦 米ラベル
香りは林檎、口当たりスッキリ
香りから思わせる甘さは感じず、苦味と酸味
シッカリした旨味
苦味の余韻から弱い辛味でフィニッシュ
米の旨味が利いた食中酒
燗だと苦味ばかりが強くなる、冷やでグビっとヤルのが良し！
福井から飛んできたのはアワビだけじゃなくて蛸もドッサリ🐙
本物の海女さんになる気か？ ジェジェジェ⁉︎
なんで、蛸ブツも一緒にイキます！
山かけで！
アタシは芋を摺らない、細かい千切りにしてタップリ乗せる
摺ると滑り落ちてタネに上手く絡まないでしょ
食感も楽しめないし
勿論、酒に合う！
アワビも旨い！
幸せだー！
コレでコロナ後遺症が無ければ更に😅