出羽桜 （でわざくら）

出羽桜 桜花吟醸酒 40周年記念酒
25年ほど前、4年程熊本に単身赴任していました。
宴会では、ビールが一巡した後、普通なら燗を付けた日本酒が徳利で出るタイミングで、中身が湯割りの焼酎が出てくる土地柄です。
そんな中、ワインにハマって酒屋巡りをしている中で、この酒を何故か購入、飲んだ時の印象を今でも覚えています。
「米の酒で何でフルーツの香りがするの？」。
発売40周年なので、この時は発売15年は経った頃の味わいか・・。
改めて飲んでみてですが、「今時の垢抜けした日本酒の中では、裏ラベルに記載された　当時のプレミア感は薄いものの、香り・五味共に普通にバランスの良い酒（結果的にコスパが良い）」が率直な感想です。
直近の桜花吟醸酒は出羽燦々(50％精米）生酒となってました。
1800ml 2,640円(税込)

山形県 出羽桜酒造さんの純米大吟醸「出羽桜」

着々と愛山シリーズですっ(^^)

兵庫県産 愛山100% 精米45%

出羽いただきますε-(´∀｀; )wwww

開栓から、ぷ〜んとフルーティな香り。
キリッとした酸味。
酸味を覆う華やかな吟醸香。
甘味の余韻あり。

第一印象が濃い❗️そして飲みやすい。
香りと含みで甘味を感じ、ゴクリでスッキリさせ、甘味の余韻がふんわりと残る。
見事ですっ(^^)
スッキリするところも特別苦くないので、なんの言うこともないです。
美味しいですっε-(´∀｀; )

いよいよ後2本ですかっ……

疫病退散にご利益がある妖怪「アマビエ」をラベルにあしらった特別純米酒　アマビエさま
本当にコロナ早く終息して欲しいです。

桜花　吟醸
かなり前に美味しんぼで紹介されていたので購入。かなり前ということで「吟醸とだけどいわゆる日本酒的な味なんだろ」とナメてかかって飲んだらめちゃくちゃ好み。華やかな吟醸香が広がるが味は酸味の少ない一昔前の日本酒の風味。スッキリと後を引かず消える。本醸造って甘ったるいイメージがあったけどこれはいい！ちょうど2020年現在と過去のハイブリッドのような味！

出羽桜 スパークリング 咲

ほんのり乳酸系の香りがします
酸味のある麹感の広がり
発泡が心地よく僅かな苦味でスッキリとキレてとても爽やかです！
酸味のある麹感が少々苦手ですが、すぐに消えて後味はとてもスッキリしています
アルコール分9%と低アルコール
夏にピッタリです

出羽桜　吟醸酒　ワンカップ
外出先で購入。
ワンカップはどれも美味しく感じてしまいます笑
まろやかな味わいです。後味は少し辛さがあります。コスパの良いお酒をでした☆

出羽桜　タフな辛口　#自酒トレ
ネーミング楽しすぎ！
お味はクラッシック。香穏やか＋熟成感、辛口スムーズ

メロンを感じました。無濾過生原酒でアルコールは高め。そんなに甘くなく、スッキリ飲める感じです。料理と一緒に飲んだ方が活かせそうな気がしました（お酒だけでいただきました）

柔らかな香り、甘味、キレ良し、これまたよろし。

出羽桜 純米大吟醸 雪女神

3ヶ月前に購入したけど、生酒を優先して飲んでたので、奥においやられ忘れてました。

香り豊かで吟醸香が素晴らしい。
アタックは甘旨口で後半シャキッと辛口。
サラッと飲めて美味しい。
開栓3日後に飲んでも全然変わらず美味しい。

去年も飲んだけどやっぱ美味い‼︎
まだ在庫あるなら何本かストックしとこかな