流輝 （るか）

備忘録

純米吟醸　無ろ過生　山田錦
ガス感は無く、ほのかなセメ感に甘み旨み苦みが乗り、やや後を引いて飲み応えがある。華やか過ぎず飲みやすさもあってとても美味しい。

純米吟醸　秋あがり生酛玉栄米火入

昨夜に続き流輝の生酛を飲みます。
香り甘味控えめ、酸味やや強めだけど、まずまずのバランス。やや淡麗に感じる。もっと濃厚の方が好み。イマイチかな。私には流輝の生酛は合わないな。

純米吟醸　山田錦別誂生酛造火入

香り甘味旨味が感じられず、圧倒的な酸味。スッパイ。薄口の飲み口。自分の好みとは全くかけ離れている。山田錦の魅力が全然感じられず。ごめんなさい、残り3合は捨てました。あまりの不味さで採点不可能です。

銘酒SALON KOKORO🍶

KANPAI! GUNMA 2025🍶
一口で、群馬がもっと好きになる。

炉端酒場🏮ぎんぎん🍶

流輝　夏囲い生

旨みのレイヤーひとつひとつがアピール強くてパワフル。
個性のある味が群馬のイメージ。
これで夏酒となると他の季節のレーベルはどんな味なんだろう
…気になる。

純米大吟醸 袋吊り斗瓶取り モルフォ 鑑評会出品酒
落ち着いたジューシーな香り。上品な甘さとジューシー感がドンと来たなと思った直後にドライ感が来て喉に流れていく。米のジューシーな余韻が感じられる。アルコール感をさほど感じずサラッとトロッとしている。モルフォの生や通常版と比較して、後味にドライみが増してより上品な印象がある。フルーティー≦ジューシー。

流輝 純米吟醸 山田錦 別誂 生酛

綺麗な旨味とグレープフルーツ系の爽やかな酸味
あまり流輝らしくない
開栓日はぐるりこを開栓した後でいまひとつ

翌日の室外でのオンザロックは◎
よこやまの夏吟醸を思い出す味わい