秀鳳 （しゅうほう）

秀鳳、雄町。
外出自粛云々と言われると家で飲むしかないなー。
コロナで「集まる系」がことごとくダメなわけなんだから、消費税とかもいいけど酒税について配慮は無いんだろうか。酒税の仕組みよく分かってないけど、コロナで日本酒関連の事業者(酒蔵、酒屋、飲食店など)が廃業するのは残念過ぎる&国益損なってると思いますが、どうなんでしょう。

華やかな香りと少し甘めのジューシーな味わいが印象的な大吟らしいお酒。秀鳳はコスパも良く、安定の美味さ。

純米大吟醸 山田錦47生
山田錦のフルーティさと甘みがたっぷりと出ていてものすごく飲みやすく、ちょうどいいアルコール感もあるので飲みごたえもしっかりとある素晴らしいお酒でした。とても美味しかったです。

秀鳳 純米吟醸 出羽燦々 生原酒 荒ばしり淡にごり　3.7
甘旨苦かる酸原酒らしい濃いめのお酒。

大好きな秀鳳から貴醸酒という位置付けの
本醸造、概念です。
酒度がマイナス33とはちょっとびっくり！
甘いのは確かですが、秀鳳の吟醸酒とあまり
変わらないような甘さです。
ただ、本醸造なので若干のアルコール臭と
力強さを兼ね備えているのでなかなかボリュームの
あるお酒に仕上がっています。

フルーティでしたが、かなり甘く感じました。

純米吟醸　八反　生

味が濃くて、いろんな情報が詰まっている感じ。
燗にしても、味が崩れることなくうまーい。
フレッシュ系？の無濾過生原酒で、燗にしてここまで美味しいのはあんまりないかも？

秀鳳 純米大吟醸 出羽燦々
だいぶ前に飲んだやつ。
甘旨ですいすい行けてしまった。
33%磨きにしてはとてもリーズナブル。

口当たり良い日本酒でした。

本醸造の貴醸酒、値段は1500円切るので、安め。貴醸酒らしい甘さがありますが、本醸造スペックだからか、くどくはない。でも料理に合わせて飲むなら、食前酒かデザート酒だろうなあ。