秀鳳 （しゅうほう）

あまうまな酒が多い秀鳳なのでなめてた。
かなりの辛口に感じる
ぬる燗にしたら良い感じでした
秀鳳ぽくないと自分的には感じました。

コ・ス・パ抜群
絶妙な甘さとキレ
毎年飲んでも良いかなと思う

秀鳳 BEACH SIDE 出羽燦燦100%
香り良く、濃厚なパイナップルのような甘み。
酸味、苦味しっかり。若干、木樽感も。
これまで飲んできた秀鳳と違い後味が複雑。
ラベルにStraight, on the rocks or
with soda and limeとあるので試してみます。
ロックは後味が若干マイルドになり飲みやすいが、
木樽感残る。ライムソーダはまさにビーチ向け。

花見はコロナのせいでできなかったけど、おうち呑みで
楽しませていただきました。アルコール度数も少なく
グビグビいけます。

純米吟醸、山廃仕込み　亀の尾。
くっと旨味がきて辛味が広がる。

忘備録

忘備録

秀鳳 純米大吟醸 愛山 原酒
香りは花見に合う品の良い甘さを感じ、飲んだ瞬間は日本酒度-4らしく、じわっと甘さと旨さが来て膨らんだ後にキレが最後に来る。
綺麗に消えて行く感じで良いイメージ。
常温でも美味しかったが人肌燗にしたらさらに美味しくなり、5点を付けたくなる出来で素晴らしい。

秀鳳　純米大吟醸　豊醸感謝祭生原酒

思い出記録用。

秀鳳 純米大吟醸 出羽燦々 磨き三割三分
評価を始める前に飲んだ酒の備忘録