北斗随想 （ほくとずいそう）

北斗随想　純米吟醸。旨口で濃厚な感じながらとても呑みやすい。以前呑んだ時よりも更にレベルが上がり旨口に磨きがかかっている印象。美味い

北斗随想三十周年記念酒道産山田錦
北の錦が北海道の日本酒をこよなく愛する酒屋さんのグループ「北都千国会蔵」の企画の下、蔵人、米、オール北海道で醸す道内限定酒。SAKETIMEでは初アップです。
白ぶどうの様な爽やかな香り。
口に含むとパッションフルーツやパイナップルの様な南国フルーツの果実味と滑らかな米の旨味が広がります。
味わいと旨味の濃密さが凄い！
そこから、乳酸飲料の様な柔らかなニュアンスも感じさせつつ、軽めのシュワシュワ感と山田錦ならではの上品な苦味と綺麗な酸味が後味をしっかりとまとめてくれます。
美味い！道外の人にも是非呑んでもらいたい！

北の錦 北斗随想 純米吟醸酒
今週も頂いたお酒を
前回開封したのとどう違うのか
わからないですけど
こっちの白ラベルの方が
若干スッキリとした味わいの
気がします

北の錦 北斗随想 純米吟醸酒
ソダシさん！？
北海道に住んでる方から頂いたお酒の
メインディッシュでございます
本来なら日高の辺りで馬を見学する旅行に
行くついでに飲む予定でしたが
ご時世的に難しいので
しょうがないですね
北海道限定で流通してるお酒ですね
一応通販でも買えるそうですが
内地で見る機会はほぼ無いレアな逸品
開封と共に強烈な良い匂いが押し寄せて
まろかな飲み口に若干辛味を感じる
後味に心地良い後に残る
米の味わい
最近北海道の日本酒が盛り上がってますが
これは今後も北海道限定酒として
君臨し続けるでしょうね

純米吟醸 しずくどり生 2022。

すしきん

純米吟醸 直汲み生。

備忘録2022.05.18 北斗随想　純米吟醸　45% 16度
札幌の居酒屋さんにてせっかくなので北海道のお酒をいろいろいただきました。その中でも最初に飲んだこのお酒。スッキリ飲みやすくフルーティ。幾らでも飲めそうな感じでした。魚も美味しかった（笑）

北斗随想 純米吟醸 吟風45%
上立ちはキレイでフルーティー、味わいもまたキレイな甘が爽やかに、ほのかな苦渋ですっきりと。

北斗随想　純米吟醸
　北海道酒三連発の最後。前の２つが比較的淡麗だったため、果実感のある香り、口にした時の甘味を強く感じました。