豊国 （とよくに）

気付けば1ヶ月以上間が空いてしまいました。
それもこれも全てちょいと長めの出張のせいですね。
と言う事で久し振りの日本酒ですがお味の方は果たして。

感想です。
・濃そうな甘旨系の香り。
・重め。
・アルコールを感じる。
・強い旨味。
・濃厚。

匂いを嗅いだ時点で何となくピンときましたが案の定美味しかったです。
濃厚民族も納得の重めボディにドシッとした旨味が堪らんですね。
この銘柄をあまり見かけないのがネックですが見かけた際には是非。

福島県会津若松市は植木屋商店さんを訪問して購入(720mL税別1,600円)。

#中国出張でした
#杭州市西湖

豊國

純米酒袋取り生原酒
製造年月令和7年1月
アルコール分16度
精米歩合65%

濃厚な米の味
ねっとりとした旨み

純米無濾過生原酒
製造年月令和7年1月
アルコール分16度
精米歩合65%
使用米会津坂下町産夢の香100%藤川農産契約栽培米

さっぱりとした優しい味

会津坂下町豊國酒造謹製

原酒と聞くと、身構えてしまう小心者でございます。しかし、イメージしていたよりガツンと来る感じではなく、日本酒の旨みと香りが非常にバランス良く、そして飲んだあとも暫く余韻に浸れる素晴らしいお酒でした。 今年はほとんどレビュー書いていませんでしたが、コレは!!美味い!! と思い、備忘録として上げさせて頂きました。 日本人はもっと日本酒を飲むべきだ!!と叫びたくなる、素晴らしいお酒でございました。 ありがたやー

日本橋ふくしま館MIDETTE🍶 日本酒３種飲み比べセット🍶

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裏・豊国　IIE Lab 3.7
ザラメのような甘さ
HPみると辛さがあるようだけど、柔らかい甘さだった気がする
@彦酉
植木屋さんのHPから↓

原料米：五百万石40％精米
火入れ：1回（常温可能）
度数：16度
出荷本数：約150本
クール便設定：なし
本体価格：3,600円(1.8L)

イイラボ製会津木綿のラベルを纏った植木屋限定の裏豊国。今回は2018（平成30BY）の仕込み、地元産五百万石米40％精米の純米大吟醸酒。鑑評会出品酒を熟成させた蔵元秘蔵のお酒です。ここだけの話50％オフのプライスでの提供になります。

マンゴ系の香り、古酒と言われなければわからない印象。ボディはライト～ミディアム、出品酒のゴージャスさの名残を感じつつ、透明感・浸透率を上げ、そこにまろやかさを増した大トロの様な柔らかさ。芯の通ったシッカリとした辛さは凛と残り、贅肉がそぎ落とされました。喉越しも辛く、余韻もドライな食中酒向き。

槽口直汲　責　裏ラベル　限定品
濃醇な旨みたっぷり。程よい辛さもいいアクセント。しつこくなくてスイスイいける。

久々なドライ感だけど、料理によくあうー。
今日は崎陽軒のシューマイ

日本酒３種飲み比べセット🍶
日本橋ふくしま館MIDETTE🍶

こんな夏酒を待っていた。
フルーティーな香りたっぷり、苦味抑えめ、米の甘さを出しつつ後味はドライめ。

会津豊国　純米吟醸　夏霞

うまい。
熟れたバナナの香り。そして鼻から抜けていく吟醸香。

夏酒は赤武の夏霞がいいなーと思っていたけど、
これは豊国酒造に傾いてしまいそう。

はー。福島の酒美味しいのありすぎる

たっぷりのオリ。ラベルも綺麗。光を透かして見せるタイプで洒落ている。

純米吟醸で夏酒、最高の夏。まだ6月だけど。笑