笹正宗 （ささまさむね）

ささまさむね
裏ラベルに記載の通り、みずみずしい味わい

暫く会津に行くことができず、
親戚に送ってもらった中の一本。

お楽しみは後に取っておく(笑)ので
こちらを先に。

フルーティーで飲みやすいけどしっかりと。

喜多方産米 華吹雪
精米歩合 60%
アルコール度数 15%
麹米に50％精米の五百万石
掛米に55％精米の華吹雪
協会18号酵母、協会10号酵母 使用

ささまさむね 特別純米 生(笹正宗酒造：福島)
夢の香
精米歩合60
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母6号酵母

頒布会のお酒。
特純では初の夢の香で30BYの試験醸造酒らしい。
30BYってことは1年くらい熟成してるのか？
楽しみだ。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★★⭐⭐華
味　：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
リンゴ感
芳醇甘旨口

口に含んだときの感覚：
甘味★★★⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
フルーティな甘旨。
口当たりもやわらかい。

飲み込んだ後の余韻：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
雑味感なく綺麗にすーっと流れていく。

で、結局どうなのよ？
綺麗に甘旨。
やわらかくまろやか。
最初から最後まで滑らかに心地好く。

ささまさむね　特別純米酒

福島に行く機会があり購入した5本のうちの1本です。イメージからはサラッと飲みやすい感じと思いきや特別純米らしく米の旨味もいい感じのお酒でした。

ささまさむね 特別純米 にごり生酒
すーさんの「会津のお酒でハズレなし！」ということで、予定を変更しましたよ！
知らないお酒シリーズ。
初めていただきます。
会津喜多方のお酒。
何だこのめちゃくちゃ多い澱。
見た目魅力的で期待大で購入！
今回も北浦和の横内酒店さん。

注意書⁉︎
開栓時吹き零れる爆発系です(笑)
充分に冷やした状態でおりが沈んでから5分10分掛けて(笑)ゆっくり開栓してください。
冷蔵庫の保管中・栓を開けてからの爆発等予想されます(笑)
次の日の状態もお気を付け下さい。
とのことだけど(笑)が多すぎ( ◠‿◠ )

？？？あれ？全くシュッともしないよ！
開栓香はそんなにしないね。
まずは混ぜないで上積みだけそっと注いでいただきます。
トロッとした完熟ぶどうのような甘さだけどフレッシュ＆ジューシー。
最後に僅かな辛酸がスッキリさせてくれる。
混ぜると真っ白になっちゃった！
甘さと芳醇さあるけどキーンと辛味が増すのでよりスッキリな味わいに。
どっちがいいとなると混ぜた方が好き。
まったり、ねっとり甘いんだけど最後に辛味がくるから、豊かな旨みのあるまさに夏ラベルで爽やかなにごり酒でした！

使用米 喜多方産華吹雪
精米歩合 60%
酵母 協会10号、18号
日本酒度 -13
酸度 1.8
アルコール度数 15度
720ml 1400円

1本で2度美味しい！
お得感かな！

ささまさむね 純米吟醸 山田錦 生酒 宗太のハンプ会

福島・渡辺宗太商店の今月の頒布第二弾。久々のささまさむね◎
山田錦は福島でも作れるのでしょうか？県外のお米でしょうか？いずれにしてもチャレンジすることはいいことです(’-’*)♪
山田錦らしいクセのない味わい。温度上昇で甘味と旨味がバランシング。ささまさむね、ひいては福島酒らしくない、旨味強めの一本。富山の林を思い出しました☆

福島県笹正宗の純米吟醸。喜多方産五百石を50%で精米。日本酒度は16度。華やかめの吟醸香、淡麗な飲み口、最初はほの甘く、すっ～と飲めます。しかし最後にしっかりとした辛口の味わい。美味しいですね。コスパも良く当たりです。いつもの酒屋のご主人のオススメでした。

ささまさむね
純米吟醸　雄町100% アルコール度数16度
フルーティな吟醸酒。サラッとした飲み口。
じんわり旨味。このお酒はおいしい！と思いました。

ささまさむね 特別純米酒。

※ このレビューは一昨年の日本酒のものですが、美味しかったのであしからずf(^_^;笑

香りは微かに果実香。飲み口は軽くまろやかで、口に含むとピリッとガス感。甘さは程よく控えめで後味はスーっと消える高位のキレ…旨いです(о´∀`о)

生酒ですが、好条件で保存すれば角が取れたこんなテイストになるのかと驚かされたお酒だったので、ここに記録させていただきます(*ﾟ∀ﾟ)ゞ