松嶺の富士 （まつみねのふじ）

松嶺の富士 純米吟醸 60 美山錦
松山酒造 山形県酒田市

甘く爽やか、ほんのり乳酸系の香り
ジリっとシャープな口当たり、ほんのり苦味があるベリー系の甘酸っぱい味わい。
個人的に開けてからの方が味がノリそうなので、一旦翌日に回す。
翌日飲むと香りも味わいも、より乳酸系でベリーっぽさは無くなったが、味はノリ始めた気がする。
3日目、味のノリも増しつつも爽やか甘酸っぱくスッキリした味わい。
4日目、味わいが落ち着き、甘さはあるものの酸がやや主張してきた。
ここで完飲となったが、開けて2、3日が一番美味しく感じた。
美山錦なので燗も試しても良かった気はする。

今シーズン3回目のおかわり購入！封切りの芳しいマスカット香から始まり、ふくよかな米の旨み、かなり強めの苦味と変化に富んだ味わいを楽しませてくれる純米酒は他に思い当たりません😆1シーズン中に何回でもリピートしたくなるお酒ってなかなか無いのではないでしょうか？私はコレ1択です😏味の好みはあると思いますが、是非見かけたら買って試していただきたいです👍

やはりこれが私と親父が求める最高峰なのか…ガス感、苦味、キレ、食事に合ううすにごりを探求した結果行き着いた1本！毎年2回くらいは購入してるが、通年販売して欲しいくらいに美味い👍毎年この季節を待ち侘びて、リピートしてまで飲みたくなるやつです😋

松嶺の富士　純米吟醸　からくち　無濾過生原酒
お米は出羽燦々を使っています。
辛口ながらも旨味もしっかりとあるタイプ！
しかもこの旨味、少し甘く感じてしまう。

角打ちレビュー続きはまた明日👋
夜は家飲みレビュー、今日は何を開栓しようか？🤔

今年も苦味走った大人味のテイストでした！緑ラベルには緑色の食材という事で、サクッとコシアブラを採ってきて、春の魚サワラの刺身も追加してみました😁旬の食材に最高です🙏

2025 0407
☆☆☆☆

松嶺の富士（まつみねのふじ）

無濾過生原酒
精米歩合 55%
辛口
出羽燦々、出羽きらり

松山酒造
山形県 酒田市

家紋ラベル 純米吟醸 からくち ひやおろし。

香りはフレッシュでフルーティ。柑橘系ですね。
味は熟成されたまろやかな旨味＆心地よい辛味＆キレ。
これは美味い♪日本酒度+9ですが、そこまでキツイ辛味は感じませんでした。

これは間違いなく食中酒です。

S虎之助【黒】純米大吟醸 大辛口 活性にごり生酒


S虎之助4本目。

発泡感はありあり、以前飲んだ【白】よりも辛口でキリッとした飲み口、でもちゃんとにごりの旨味も感じられました！

魚系と合うのではないかと思いますね！

S虎之助【ピンク】純米大吟醸 活性にごり生酒

めちゃくちゃ濃いにごりでびっくり！
でも米の旨み、苦味、甘みのバランスが良くてめちゃくちゃ美味かった…

雪女神のお酒も美味しいですなぁ…

S虎之助 【茶】純米吟醸 活性にごり生酒

活性にごりらしいシュワシュワ感、苦味と甘みのバランス、後に残るえぐみが素晴らしいです！

単体で飲むのに良さそうな美味しいにごり酒です！

やはり出羽燦々は自分の好みに合っている…