銀嶺月山 （ぎんれいがっさん）

山形の月山さんの「枝豆専用酒」
めちゃくちゃピンポイントで笑ってしまう。
素直に言われるがまま枝豆と一緒に。
確かに合う気がする。
何より、楽しい企画の酒は好きです。

銀嶺月山　純米大吟醸　
月山酒造　50% 山田錦　+2
最初から最後まで素晴らしい吟醸香。甘みからすっきりした若干の辛味で終わる。喉が唸る一杯。

銀嶺月山　純米吟醸　限定品
7月頒布会品　限定酒　2/6本

記録用

銀嶺月山　純米吟醸　無濾過生酒
飲んだことのないお酒を買ってみようとやまやに行って見つけてきました。初めて飲む酒蔵さんです☆
旨甘で少し軽めの飲み口、後味はさっぱりしていますが若干の苦味を感じます。食中酒として美味しく頂きました(^^)

純米大吟醸 4→3.5
上立香は程よく熟したバナナ香　奥に微かなヨーグルト
アタックはソフトなテクスチャーで上品で控えめな甘さ
後半はキレるのではなく染みている感じで、アルコールからくる軽いしびれも心地よい
後味はやや辛口かな？から、飲み続けるとやや辛口！へ
今日欲しかった味に近くて美味しい
そして、イサキの刺身に良く合う！
刺身と合わせるとより米の旨味を感じで美味しい
ただ、飲み続けるとこの辛さとややシンプルさに飽きてくる
うーむ、4→3.5
序盤に飲むと美味しいお酒
マルエツで売っていた。小瓶でこういう美味しいのがあると嬉しいな。
香りも複雑性も中程度の軽めの薫酒かなあ

開栓2日後
残念ながらおいしくない…
上品さは無くなり、アルコール感が舌につく

銀嶺月山純米吟醸 雪中熟成

精米歩合：58％
アルコール度:15.5度

とてもスッキリした飲み心地で
全体的に上品な仕上がり。
じんわりした穏やかな旨みで
白身魚に合わせて飲みたい
とても美味しいお酒でした。

山形県限定。軽くて軽く抜ける癖。

銀嶺月山　でん六豆に合う日本酒
本醸造でありながら
すっきり甘みもいい感じ。
美味い〜

すっきりちょい辛、鼻に抜ける香り。
透明瓶は遮光性ないから、香りと色が変わりがちやのに、詰口が7ヶ月前でも幸せになった。

しっかりした味わい