千代寿（ちよことぶき）

3.37

レビュー数： 62

千代寿は、山形県寒河江市で自然の恵みと伝統の技を活かして醸される地酒です。月山の雪解け水と寒暖差の大きい気候で育つ山形県産米を使用し、手作りで丁寧に仕上げています。特に注目すべきは、幻の酒米「豊国」です。この米は1903年に山形県旧余目町で育種され、大正時代には山形県三大品種の一つとなるほど優れた酒造米でしたが、戦後に一度消滅。しかし、千代寿は創業の原点を大切にする想いから、1990年に「豊国」を復活させ、「豊国耕作者の会」を組織。田植えから米作りに関わり、地元の恵みを最大限に活かした酒造りを続けています。

千代寿のクチコミ・評価

バボビ
4.0

千代寿豊国生原酒 720ml (山形寒河江市)

濃厚でパンチと旨味のある生原酒です。

2026年8月6日、阪神にしのみや『日本名門酒会生酒フェア』で購入し、10日に味わいました。
製造年月:2026年7月。原材料名:米(国産)、米こうじ(国産)。原料米:山形県産豊国100%使用。精米歩合: 60％。アルコール度数:17度。日本酒度:+2。酸度:1.3。アミノ酸度:1.0。酵母:きょうかい1801号、山形KA。保存方法:要冷蔵。

『山形寒河江・幻の酒米《豊国》100％使用。フレッシュできれいな純米原酒。
【山形県原産の在来品種「豊国」を全量使用】契約栽培で農家と一緒に田植えから稲刈りまで育てたお米です。低温発酵で、綺麗な酒質に仕上げました。キレのバランスをお楽しみください。(日本名門酒会HPより)』

特定名称特別純米

原料米とよ

酒の種類生酒原酒

2026年8月10日
ドフラミンゴ
4.3

本郷河内屋🍶
千代寿無垢之酒純米吟醸生原酒

2026年3月28日
うどんのまち
3.9

おりがらみ・生酒

辛口表記もそこまで辛くはないです。
表現難しいですが、全体的に「若い」印象。
もう少し旨み欲しいかな～

特定名称純米

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2026年3月14日
anao
4.0

雪々山々

特定名称特別純米

原料米山田錦

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:軽い+2 甘辛:甘い+1

2026年1月26日
たけ
4.0

千代寿　純米吟醸生原酒　農美田
お米は豊国を使っています。
これまたレアなお酒を🤣
やや度数高めですが、これまた飲み易い！
辛口で後味スッキリね😉

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2025年9月29日
Kiyotaka Hata
3.5

千代寿の慈愛庵本醸造。精米歩合70％、アルコール分15度。これも蕎麦屋で飲んだ酒だが、じゃいあんと読むらしい。こちらは、アル添の本醸造らしく、辛口のすっきりした酒だった。

2025年4月26日
Kiyotaka Hata
4.0

千代寿虎屋の濃美田純米吟醸。精米歩合55%、アルコール分17度。仙台にある寒河江の蕎麦屋で飲んだ。のびたと、読むらしい。吟醸らしさも感じて美味しかった。

2025年4月26日
たけ
3.5

千代寿　純米酒
味わいはとっても落ち着いていて、
妙にほっこりする味☺️
冷酒で飲みましたが、燗でも良さそうな印象です。

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年2月19日
Koebi
4.4

千代寿大虎しぼりたて
直汲みおりがらみ辛口純米生酒

特定名称純米

原料米はえぬき、出羽の里

酒の種類無濾過生原酒

2025年1月14日
もっち
4.0

千代寿　初しぼり純米生原酒　千代寿虎屋(株)
2025.01.04　お正月の山形旅行の寒河江の居酒屋にて

特定名称純米

酒の種類生酒原酒

2025年1月13日

千代寿の酒蔵情報

名称	千代寿虎屋
酒蔵イラスト	（立川哲之氏撮影＋加藤忠一氏描画）
銘柄	千代寿月夜の眠り寒河江之荘大虎虎屋の虎乃子杜氏の蔵隠し蜀山人大江錦
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	〒991-0032 山形県寒河江市南町２丁目１−１６
地図