亜麻猫 （あまねこ）

年々進化を感じる定番の実験酒 いつしか瓶もいかり肩風 よりワインな雰囲気
まずは強い酸味 それに含み香が面白いバランス 所謂オフフレーバーとは違う木香を感じるけど、これも木桶かな？書いてないから違う理由かも
キープコンセプトと冒険 釣り合いが楽しいね

秋田県 新政酒造さんの白麹仕込純米酒 生酒「亜麻仔猫」

いつ開けようか悩んでたお酒(≧∀≦)
今日テレビで新政酒造さんやるようなので早速フライング‼️

秋田県産 あきた酒こまち100% 麹50% 掛60%

ではいただきますε-(´∀｀; )

乳酸系の香り。
ピチピチ〜ふんわりくる酸味
口の中いっぱいに広がる柑橘系の吟醸香。

どえらく飲みやすいですねぇ。
美味しい白ワインそのもです。
お米の甘味タップリで、ベタつきもなく、綺麗だなぁ〜
アルコールも11度と低く、スッキリしているのでクイクイいってしまいますが、しっかり味わって呑みます(≧∀≦)

今宵はイタリアにしました。
なんか新政呑む時イタリアンばかりですが本当よく合います
最高のペアリングです。
旨いですε-(´∀｀; )

•亜麻猫
酸がジュースに添加するクエン酸っぽいからラムネとかソーダっぽい。
旨いけどエクリュの方が好み。酸の立ってる日本酒は好きだけど、他の新政との相対評価入っちゃうからなんか報われないね。。

亜麻猫

動物シリーズは制覇していきたい2020年

新政　Private Lab 亜麻猫
陽乃鳥に続いて、本日買ってきた亜麻猫も調子に乗って開栓してしまいました笑
香りはクリーミィかつ甘さがあり、含むとガス感とすぐ甘さがきて、甘さが消えるのと同時に酸味がスッと顔を出します。借りてきた野良猫をイメージしたと裏のラベルには記載ありましたが、まさに気性が難しい猫さんのような印象です。

秋田の酒、特に新政が好き
でも亜麻猫はそうでもない
再確認した
他の新政は売り切れ

クセがあるやつ

キライじゃない！

濃く甘酸っぱい
トロッとしてるのに
あとはスッキリ
うまい

裏ラベルにあるような昨年との違いはわかりましぇん。とっても旨い❗3日目、大根おろし醤油の後呑んだら、薄く感じた。

外出自粛で暇過ぎる休日のお供に猫