亜麻猫 （あまねこ）

新政酒造 PrivateLab 亜麻猫 スパーリング(735ml)
2022年6月出荷分
¥2,200(税込)

■アルコール度 ; 12度
■原料米 ; 秋田酒こまち
■精米歩合 ; 60%
■ 日本酒度 ; 非公開
■ 酸度 ; 非公開
■アミノ酸度 ; 非公開
■ 酵母 ; 協会6号

亜麻猫

雪冷えから飲みましたが温度が低いほど酸味が強く酸っぱい感じ。
温度が上がると甘味が出て来てより旨味が増しました。
やはり新政旨い。

亜麻猫 spark

開栓時噴き出しました
もちろんよく冷やして注意しながらでしたが(༎ຶ⌑༎ຶ)

シュワシュワで爽快
白ぶどうを感じてジューシー
どんどん進む危険なお酒𓈒𓂂𓏸

にゃんにゃんにゃん…な猫の日、2月22日だから亜麻猫を開封。十三代め。
白麹の酸味が独特ですが、にゃんとも甘酸っぱい。
個人的には陽乃鳥より好み😸
二日め以降は酸味も落ち着くのでちびちびと。

やはり亜麻猫は好きであると再確認した一本であった。
天蛙と比較するとほんの若干天蛙が好きだが、陽乃鳥に比べてロットによるハズレがない気がする
個人的な意見です…

亜麻猫スパーク　21PAS06
製造　2022. 3
出荷　2022.12
久々の猫スパ、こちらアルコール度数がなんと8％です。
天蛙の失敗作だとかなんとか。
スクリューキャップでしたが、開ける際に油断していたらキャップが吹き飛び、1合くらい溢れてしまいました。もったいない…。
いつもの猫スパよりかもシュワシュワ感が強めで、低アルにも関わらず味もしっかりのっていました。
ピザと一緒にいただきましたがナイスペアリングであっという間に完飲でした。

亜麻猫スパーク　12度
ガス感が優しくなり、酸と甘味とのバランスがスゴい…
摘みは、蓮根と鶏のチーズ焼き

亜麻猫　2022

新猫ノーマル(ΦωΦ)３ロット目
今期のは普通の猫

相変わらず酸でサッパリ

焼き鳥✕猫でソッコー空っぽ(⁠・⁠∀⁠・⁠)


もう、コレとエクリュと亀以外は2,000円オーバーかな、

ノーマル陽乃鳥すら2,900円位
高くなったなー(⁠・⁠∀⁠・⁠)🐔

亜麻猫スパーク　2022.7製造、2022.12出荷

神様との交換会シリーズ。
今回のシリーズは数が多いので、コメント無しにしますね🙇

・プチプチの強炭酸
・スカッと爽快
・大人のレモネード🍋
・ほろ苦く感じる余韻が完璧
・この軽さはまるで天使の羽根😇

これ日本酒！？っていう印象。
カクテルのイメージ🍸️✨

白麹仕込純米酒。和風ワインのような独特の味と酸味。