亜麻猫 （あまねこ）

美味しい
飲みやすいスパークリングでした

ウクライナ応援用の亜麻猫
2018年醸造で、2022年に瓶詰めらしいです
白ワインの様な舌触りで日本酒は深く寝かせるとこんな味になるんだなぁと感心

2020年9月、誕生日プレゼント。
初呑み、スパークリングワインにしか思えない。
甘い香りに誘われて愛猫、接近！

今回飲んだコレが、今までの亜麻猫で一番美味かった。アルコールすら感じない風味の厚さ軽くて酸っぱい…なにコレ、この酒？って感じです。すごいなぁ…奥が深い！

新政の亜麻猫。キャンプに行く前に福岡の酒屋さんに並んでいたので思わず購入。以前飲んだ事があるので美味さはわかっていました。酸味が効いていて、料理には少し合わないかなと思いました。2023.4.9阿蘇にて。

【銘柄】
亜麻猫スパーク

【価格】
2200円くらい

【特徴】
香りは穏やかで、見た目にも目立つシュワシュワ感。スッキリした甘味と、白麹で醸しているだけあって酸味が特徴的。含み香はさながら柑橘様。ほのかな苦味も少し感じながら、後口にかけてシルキーでキュッと感じるような乳酸感とドライ感も印象的なお酒でした。

浓郁的柑橘酸味，没有酒精刺激感，不错

亜麻猫スパーク白麹仕込。程よい酸味と清涼感があり、スッキリとした飲みやすさと程よい旨みを味わえる。どちらかといえば日本酒が苦手な人にすすめたい。

亜麻猫　スパーク

ラベルに記載のある通り、吹きこぼれないように慎重に開ける必要があります。

グラスに注げば、きめ細かい泡がまるでシャンパンを彷彿とさせる。

口当たりも非常に上品で本当にシャンパンでは無いかと感じさせるが、しっかりと日本酒らしいお米の甘さがある。

アルコール度数が低いことも相まってスルスルと進んでいきました！

新政らしい酸味も健在でとても美味しかったです！
ご馳走様でした！

新政 亜麻猫 spark PRIVATE LAB

シュワシュワの白ワインですね。
これはボーンミッシェルの上級版で
大丈夫ですか？？
サッパリしていて美味しいです