刑事 （でか）

刑事　純米酒　松緑酒造
精米70%　アルコール16%　青森
「デカ」と中々凄い名前の銘柄。刑事さんをリスペクトして出来た日本酒。
穏やかな上立香で色味はなく、まろやかな口当たりにすっきりとした甘さ、米の旨みを感じ昔ながらの味わいで強さは中庸。すっきりと強めの酸味や苦味があり、後口は軽めの辛口。癖なくすっきりとした純米酒。　#note73

六根で有名な青森の酒造が出している。弘前でかつて放火事件があった時に寒い書き込みしている刑事さんを温めたいと命名したお酒とのこと。やはり熱燗にして飲むべきか。やや癖のある味と香り。

「あぶなくない刑事」
青森・松緑酒造・刑事(デカ)・純米酒・精米歩合70%・16度
▼クリスマスも終わり、年の瀬は人の足も慌ただしく夜の街は物騒。今は警察24時、刑事シーズンなう ▼蔵の身近で起こった凶悪事件の解決に向けた刑事さんとの触れ合いを通じ「事件の解決のために黙々と働く刑事。日々現場をひたむきに守る彼らのために精魂込めて」という物語(写真4) を持つお酒
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▽刑事と来ればどんだけクセあるお酒かと思いきや、香りは冷やっこくスウィート。飲んでみると軽くてシンプルな旨味と甘味。そしてスパイス風にザ日本酒的香り
▽ただそれも嫌な香味には至らず、派手さは無いがフルーティのニュアンスすらある。だってハニーさん案外気に入ってお代わり連発だもの(笑)
▽骨っぽく冷静な飾り気なさ、下手に膨らんだり雄弁ではない、寡黙なフルーティ。辛口も甘口も硬軟織り交ぜて頼りになりそうな刑事

刑事　純米酒
　松緑酒造　

ちと珍しいので購入。
あの痛ましい事件に因み作られた日本酒らしい。

辛くも無く、飲みやすい。
スッキリとした味のあるお酒。

¥1730-

市民の悲しみに寄り添い・・・もくもくと働く「刑事」・・・というふれこみ。結構美味しく濃厚。