千代の園 （ちよのその）

第27回 和酒フェスin中目黒🌸🍶

第1回 プレミアム和酒フェス in 日本橋🍶

第26回和酒フェスin中目黒🍶
『秋の夜長と年末年始にオススメのお酒を探そう!🍂旬の味覚とひやおろし、燗酒、スパークリング、プレミアム酒を楽しもう!🍂』

第26回和酒フェスin中目黒🍶
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千代の園 純米吟醸 帆(はん)

すっきりとした酸味のある味わいの食中酒
使用米は熊本県産 山田錦×華錦です
スペックは泰斗ブルーボトル(熊本県産 山田錦)に近く、精米歩合(55%)、熊本酵母、アルコール度数(16%)が同じ
9号酵母×華錦の組み合わせが好みなら

千代の園 このたび お酒になりました

たかちよ ぴんくのくまさん 桃色活性にごりの談義をしていたところ、確か千代の園も"もりのくまさん100%"の酒を出していますよということで急遽買ってきたお酒

スペックは税込み1000、13度、等外米78%となっています
うーん...冷やと常温ではちょっと厳しいお酒ですね

以下引用
このたび、私たちは、熊本県山鹿市鹿本町で育てられた「森のくまさん」という食用米を100%使用した日本酒をご紹介いたします。この日本酒は、美味しさに関係なくはじかれていた不揃いのお米を使い、新しい味わいを創り出しました。

この日本酒をより一層楽しむためには、ぬる燗（40度程度）で召し上がることをおすすめします。ぬる燗にすることで、日本酒の香りや味わいが引き立ち、より深い味わいを楽しめます。ぜひ一度お試しください。

千代の園 特別純米酒 ひやおろし
冷での評価 亀萬秋純米の方が好みかも

ぬる燗★4.0

製造年月2024.09
熊本県 千代の園酒造 千代の園

大吟醸 兵庫県産山田錦 火入れ
精米歩合40%

alc.15℃

色合い・うっすら黄色

香り・・まろやかバナナ
含み・・滑らか

味わい・尖がない甘旨酸

余韻・・気づいたら切れる

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いい日本酒って感じ。
低精米には出せない品の良さ。
料理に寄り添う、とても好みの味わい。

備忘錄