若波 （わかなみ）

若波　TYPE FY-2 フルーティで甘みと酸味がありアルコール度数が低いので軽くて飲みやすいです。

若波　白寿　「白」+「一」＝「百」
精米歩合50%　アルコール分12%

若波酒造の99周年の記念酒。
既存の低アル酒（13%）から「1」引いた12%原酒とのこと。
お米は福岡県産山田錦です。

香りはピーチやマスカットのような果実感とうっすらヨーグルトっぽいニュアンス。
味わい的にもピーチやマスカットっぽい芳香と酸味がじゅわっと広がり、
微炭酸感とほのかな乳酸を感じながらフェードアウトしていきます。
ボディはライトで線は細めですが、かといって物足りなさはありません。

最近流行りのテイストかと思いますが、その中でも抜群にクオリティが高い印象。
ほどよい果実味とヨーグルト感が絶妙な具合で主張されます。
めちゃくちゃうまいです。

若波　白寿　99周年記念酒
「百」から「一」をひいた「白寿」
白桃やマスカットのような品のいい果実香と乳酸のような優しい酸味、波のような膨みと引きは健在です。
スッキリ爽やか、低アルもあって夏でもグビグビいけます。
来年の百周年記念酒も期待大です。

若波酒造(合)(福岡県 大川市) 若波 TAYE-FY２
精米歩合：５５％ アル度：１３度 酒度：― 酸度：―　米：福岡産米 酵母：ふくおか夢酵母２号
7/18（日）感想、香りは弱めで、柑橘系の酸味を感じる。
一口目は、弱めの甘味の後、すっきりした酸味を強く感じ、苦味少なく、ワインのような雰囲気の、旨味の強い味を感じる。二口目からは、甘さは少し強めに感じ、全体が味が濃く感じた。久し振りのワイン感に感激した。

若波 壽限無 wakanami sparkling 生酒

若波 99年記念酒 白麹 白寿 720ml 2,000円
ふんわり香る、爽やか桃ヨーグルト、くんくんしてるとたまにナチュラルチーズ臭も
含むと清楚系フルーティで爽やかながらしっかりした甘旨とちょい苦がぎゅーーんときて、すすすっと消えていきます
そして清楚の奥にほんのりナチュラルチーズも感じます

白寿ラベル
〝白〟の上に型押しで〝一〟が描かれています
〝若波〟も型押し
型押しって格好いいですよね〜〜
てか99年てすごいことですよね〜〜

今日の夕飯はカレーうどん( ^ω^ )
なんだかんだあって夕飯と一緒にのめませんでしたが、この若波白寿はラッシー感もあるので、カレーうどんとも合った気がします
惜しいことした〜

甘旨でしっかりとしているけど、すいすい、あっという間にのみきった！

若波 白寿 創業99周年特別醸造酒
来年が創業100年の若波。100 － 1 ＝ 99 と言う事で白寿と名付けた特別酒が店頭に並んでいます。筑後の蔵では一番好きな蔵なのでもちろん連れて帰りました。キンキンに冷やして開栓すると、穏やかな薫りからして何か特別に良い感じです。変にフルーツっぽ過ぎず、上手く言えませんが日本酒の良い薫りがフルーツの酸っぽいと言う正統なやつです。口に含むと旨味と甘味。飲み込むと酸味と辛味を若干感じさせながらキレると言うか良い感じの余韻を残します。常温に近づくと酸味が増して苦味も出てきて、これも良い感じで、食中酒としても単体飲みでも良いやつです。
白 ＋ 一 ＝ 百 、だから99は白。
なるほどですね。
来年は100周年記念酒が出るはずなのでそれも楽しみです！
720ml 2,200円(税込)
福岡県産山田錦100%
精米歩合50%、アルコール分12度
いつものK酒店にて

若波　純米吟醸
これも結構前に飲んでますね。
お米は記載されていませんが
山田錦と夢一献の組合せ。
若波の定番酒といった所か！？

これも前回よりも好印象です。
熟したバナナの様な香りが良いですね。
甘味もあるんですが誇張し過ぎない甘さ。
全体的に綺麗な印象です。

純米吟醸　TYPE－FY2
地産酵母を使用した季節限定品。
低アルでジュース感覚になってゴクゴクいけてしまうヤバいやつ。
柔らかな発泡感、桃やリンゴの蜜感、控えめだけど主役の座は譲らない、確固たる旨味の集合体。