北の勝 （きたのかつ）

北の勝の普通酒(いわゆる上撰クラス)です

なんとなくいい評判は聞いてたんですが、コレは本当にクオリティが高いです

香りこそほのかにクラシカルな日本酒(全く今流行らない香り)な感じがしますが、それでも控えめですね
ぐっと飲み込むと、しっかりした甘味と旨味が口に広がり、軽い苦味で切れていきます
その苦味も普通酒とは思えないほど上品ですね
アル添の腕が確かなんだと思います

総評すると、普通酒とは思えないほど味の流れが自然で、めちゃくちゃコスパの良いお酒です
一升1800円程度ですからね
おそらく道外の知名度はかなり低いでしょうが、道内だと割と買えるかと

普段使いの酒としてかなりいいと思います
おすすめです

北の勝 鳳凰 普通酒

大海よりもトロッとした甘味とシッカリとしたコクがある。
それでいてしつこく無く、ブレない安定感があるので、ツマミや酒のアテには合わせやすく、揚げ物や魚など大衆的なものはなんでも合いそうな安定感。
温めると甘さと味わいがシッカリしてるので、ツマミは選ぶかもしれないけど、コスパも含めてとても良いお酒。
普通酒というのも驚きで、ダラダラ飲めて安価という事もあり、これが地元で売ってたら買っちゃうなぁ。

北の勝　大海　酒蔵碓氷勝三郎商店　北海道
アルコール15-16%
穏やかで少し個性のある爽快な上立香で色味はなく、口当たりは昔ながらの甘さや味わいを軽く感じますが、癖が無くまろやかな味わいでコクもしっかりとあり、やや芳醇よりで酸味は弱めで苦味は軽く後口軽くすっきりといい感じでコクのある昔ながらの味わいで癖なく飲みやすくクイクイいけます。
少し濃い目の海の幸や少し塩辛いアテと合わせたい味わい。　#note72

札幌のあるバーで味わった北海道特産の清酒。男山よりもっと辛口な感じがしますが、同じ上品の清酒です。毎年12月限定発売されている限定品だそうです。

北の勝　搾りたて。年に一回だけ地元でしか販売しないお酒とのことで飲食店で頂いた。すごくフレッシュなお酒で薄濁り。甘すぎないためいつまでも飲めるお酒でした。残り少ないからと残り全部をくれた店主様ありがとうございました。

生酒っぽく微炭酸感と、でもしっかりとした日本酒感。若干の甘み。

2023.12.9
備忘録(過去編)　保存写真から転記
北の勝　吟醸

2023.12.18
備忘録(過去編)　保存写真から転記
北の勝　純米酒

北の勝

こちらではほぼ見ることの無い北の勝
北海道出張の際に購入しました

すっと抜けていきます
見た目よりも軽やかで飲みやすいですね
ほのかに甘さを感じつつ、爽やかさを醸す辛口が引き際でしっかり現れます
クラシカルな香り(THE･酒!といった感じ)があるものの、万人に愛されるような味わいです
これで毎日晩酌できるならQOLが上がりそうなほどクオリティが高いです！

北の勝