北の勝 （きたのかつ）

北の勝 搾りたて
関内の寿司屋にて
メニュー見て気になった一本
飲んだ事ないしなんとなく
頼みましたがこれはびっくりしました
優しい飲み口に舌に広がる甘い口当たり
そしてスッキリとした喉越し
これはとんでもないお酒と巡り合いました

法事で帰省したら実家にあった2本。「みんなが集まるならどうぞ」と家族が別々の知り合いからもらったそうです。ツテがあれば簡単に入手できると知っていたけど、地元のネットワーク恐るべし。

搾りたて

札幌にて。フワッと薫り、お刺身と。最高でした！

少し飲みたくてコンビニで購入。本醸造ですがスッと入ってきますね。若干甘めですかね。

北の勝　搾りたて

本日は1月頭の函館方面出張時にゲットした2本のお酒の内の2本目です(1本目は五稜)。
割と多くの信頼を置く酒タイマー達が本銘柄をレビューしており旧1級酒の鳳凰と迷いましたが旧2級酒の大海を持ち帰る事にしました。
上川大雪だの郷宝だの三千櫻だのもいいけどせっかくの出張なんで地元に愛され系の銘柄は少なくとも1本は持ち帰りたいですね。

はい、ササッと感想です。
・思ったより薄い。
・思った通り若干酒っぽい。
・旨味。
・甘味のある辛口酒。
・アルコール感少々。

うん、普通にこのクラスなりの飲みやすさですね。
常にストックしておいて日常的に飲む分には何ら問題ないクオリティです。
冷酒、常温、燗酒と幅広く対応できる割と万能なデキル子。

北海道茅部郡森町はラルズマート森店さんを訪問して購入(720mL税別728円)。

#フツウシュノススメ
#DON TIME
#とん亭(会津若松市)
#会津こだわり丼(ロース)
#文句なしに美味い

北の勝 搾りたて 生詰め
恒例の厳冬道東野鳥ツアーで一献。かなりレアものらしい搾りたて。２月の根室は昼間でもー５度で海沿いなので風も強く、そんな土地柄だけにキリッと辛口ながらも高アルでガツンと躰を温めてくれる。北国なので熱燗といきたいところだが、寒い土地ほど部屋の中は暑いくらいだから意外に冷酒がいい。正直北海道でそれなりに旨い酒は初めてかも。

ふるさと祭東京🗼
“ちょこ”っと呑みつま横丁🍶
北海工房🦀

北の勝 大海

にごりもイイけど年初と言えば樽酒ですね❗
北の勝といえば大海❗
大海といえば酒泉館の樽酒ですよねー❗
ミドリ、マリコもいいけどミナ子もイイよねー❗
（北の勝マニアしか知らないだろ！）

ということで今回は大海 樽酒を自作しまーす(^ω^)
（唐突になにいってんだよ！）

自作したのがこちら。
大海 in 杉割り箸
（おいおい正気かよ！！）
漬け込みはうだる暑さの8月。
詰め込み前にネイキッド大海を少しテイスティング🤤
こりゃ杉香がない大海❗
（当たり前だろ！）
こりゃたっぷり漬けこまなきゃねー
（この変〇がー！）

2か月後。。
気になって、気になりすぎて味見。。
青いーーーーー
なんというか若杉ーーー🌲
（そのままかよ！もうちょっと言いようがアルだろ！！）
そっと、栓をかぶせる
（まあ、気持ちは解る。。いや、わからんわ！！）

そして、年が明けました。。
さぁ、いただきましょう我が家の杉酒を❗

おぉ結構深みが出てきたー杉感もイイ感じ❗
でもまだ酒泉館産に比べれば若いような気がする。。
もうちょい寝ててもらおー

【レシピ】
北の勝 大海 in 杉割り箸
※酒泉館非公認 大海樽酒ジェネリック
・北の勝 大海 720ml
・杉割り箸 5本
・焦らない気持ち 少々