三井の寿 （みいのことぶき）

三井の寿 純米吟醸 大辛口

カテゴリー 【classic light】
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 福岡県糸島産 山田錦
精米歩合 60%
アルコール度数 15%
容量 720ml
製造元 みいの寿(福岡/太刀洗)

活性にごり酒ってこーゆーもんなんか？
口にまとわりつく感じがしてあんまり好みではない

A very thick nigori from Fukuoka. Not my style, but nice to try a truly winter sake. Worth a try. 福岡の三井の寿から、しっかりした辛口のにごり酒。僕の好みではないですが、冬に飲んでみるのはいいですね。試してみる価値あり。

ずっと放置しちゃってた。どっしりと思いきや軽やかに飲めます。
相変わらず匂いが分かりません。。まあそもそもポルチーニがわからないんですけど。お酒は悪くないです。

三井の寿 ポルチーニ

クリスマス用に購入しました。開栓するのに１時間かかりました。シュワシュワにごり酒ね。ん～今年の新酒シリーズはシュワシュワ系を追い求めちゃった感があります。シャンパンの代わりにもなり得る可能性は感じています。これはもう少し主張が欲しいかな・・・。嫌いではないです。

2021/12/17 はせがわ酒店購入
三井の寿　冬純米活性　にごり酒「ネーべ」

三井の寿 純米吟醸 雄町(みいの寿：福岡)⁡
雄町⁡
精米歩合60⁡
アルコール度数15⁡
日本酒度⁡
酸度⁡
アミノ酸度⁡
酵母⁡
⁡
今回は、三井の寿の純米吟醸なり。-5℃の2年熟成。⁡
⁡
(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★★⭐⭐⭐華⁡
味　：淡★★★⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★★★⭐辛⁡
軽重：軽★★⭐⭐⭐重⁡
中間・辛口⁡
⁡
口に含んだときの感覚：⁡
甘味★⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★★⭐⭐⁡
酸味★⭐⭐⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
甘味酸味は控えめに⁡
やわらかくボリューム感のある旨味⁡
⁡
飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★⭐⭐⭐⁡
酸味★⭐⭐⭐⭐⁡
苦味★⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
かすかに苦味⁡
雑味感なく心地好い余韻⁡
⁡
で、結局どうなのよ？⁡
程好い旨辛口。⁡
雄町な旨味がさらりさらり。⁡
ほんのり甘さもあり辛すぎずいい感じ。⁡

酒未来という山形のお米を使った大吟醸。

香りが強くスッキリ系フルーティで上品なお酒な気がします。