白玉川 活性生酒(有光酒造場：高知)
米不明
精米歩合
アルコール度数17
日本酒度-10
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、白玉川の普通酒なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★★⭐⭐重
中間・甘口
口に含んだときの感覚：
甘味★★★★⭐
旨味⭐⭐⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激★★★⭐⭐
甘味はさらりと乳酸系
ほんのりと澱の苦味
シュワシュワ炭酸
飲み込んだ後の余韻：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味⭐⭐⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★★⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激★⭐⭐⭐⭐
少し苦味が強めに
余韻は浅くすっきりいなくなる
で、結局どうなのよ？
乳酸系米ジュース。
甘さはけっこうあるけど、シュワシュワ感と澱の苦味ですっきり。
米ジュースですわ。
特定名称
普通酒
酒の種類
生酒
テイスト
ボディ:普通 甘辛:甘い+1
