美丈夫 （びじょうふ）

美丈夫　純米吟醸　秋酒
　酒屋さんに行くと次々に入荷される新酒に目が奪われ、秋酒はそろそろ終わりの季節になってきましたが、猫と月の印象的なラベルに惹かれて美丈夫の秋酒を調達。
　柑橘系の香り。セメダインのような少しツンとする口当たり（私は好き）から仄かな甘味と米の旨味を感じる味わい。苦味のない辛味ですっきり綺麗にきれる後味が肴を引き立てます。
　美味しい食中酒だと思いました。

美味しい。

フルーティ。飲みやすい。

美丈夫　純米大吟醸うすにごりスパークリング

眠すぎて寝落ちしました…

かがた屋さんで買ったお酒です。

・シュワシュワは強め
・ドライ系うすにごり
・食前◎

#ブラックフライデー
#来週はプレミアムフライデーだけどもはや関係なし

美丈夫 純米大吟醸　舞

酸味と甘み。前者が少し上回るか。もう少しクセや主張が欲しいかなあ。

JAL機内にて。

原料米/しずく媛（愛媛県産）
精米歩合/５０％
アルコール度/１５度
日本酒度/＋４　酸度/１．５
アミノ酸度/０．９

美丈夫 純米吟醸 cel-24
酵母が一緒だから当然なのか分からんけど亀泉と似てる。パイン飴のような味わいで香り華やか。それでいてスッキリ甘い。もはや日本酒ではない。

「美丈夫」
ちょっと飲んで見たかったので。
フルーティ系を求めて旅している中に、パンチのあるお米の旨みからのスパッとキレる辛口で、吹っ飛びました。
何だろう、若かりし頃、まだお酒もそこそこな中、親戚の集まりで、まあ飲もうや的な、the日本酒。

美丈夫 純米吟醸 CELL-24 吟の夢

華やかな香りで、口に含むと甘みと酸がバランスよく感じられ、フルーティで爽やかなお酒です♪
美味しいです。
食前酒でもよし。食中酒でも和洋、合わせられる。今宵はお刺身、お寿司に合わせて、飲み心地良く杯も進みます。

美丈夫　純米大吟醸　鄙
超軟水で仕込み、兵庫県産山田錦を45%精米し醸しました。
辛口ですが、米の旨味も感じられ、後口さっぱり。

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