美丈夫 （びじょうふ）

備忘錄

美丈夫 純米吟醸 CEL-66

スー→酸旨〜少苦辛〜

酸味が強くフルーティもある、後半辛口

今まで味わったことない感じの味わい

6/6なので

（3日目）甘み↑、マイルドに

こちらも夏酒⭐　美丈夫　純米吟醸　夏酒です⭐

ストレートグラス
ラムネに近い爽やかな香りがあります⭐
甘味の方が強いラムネと言うのが1番しっくりくる例えですね。微発泡と淡い甘味、苦味に近い辛味へとグラデーション、スッとキレるドライ感⭐

真ん中
香りはほぼ無い。酸味が強めで尚且つ辛味が目立ってドライな仕上がり⭐

口窄み
爽やかなラムネの香りがあります。
微発泡に加えて、軽やかなドライ感。
あっさりした甘味がベースにあります⭐

陶器
香りは抑えられ、パインに近い甘酸っぱい風味があります。
水のような飲みやすさ、余韻はほぼありませんでした。

ストレート、真ん中のグラスで頂くのが、おそらくこのお酒の本来のテイストに近いのでは無いかと勝手に想像しております⭐

サラサラっと入ってくる

美丈夫　純米吟醸　CEL-66
何かわからないけどフルーツ味があります
他の方のレビューだとライチやらオレンジやらと言われてますが私はハッキリとは分からないバカ舌
CEL-24はパイナップルだとは思いますがコレは何だろうな…
うーん….とりあえずフルーティだと言っときます
サラッとしてて飲みやすいですよ

夏酒という響きにぴったりの涼しい味
爽やかさっぱりアルコール　後味涼やかかすかに甘い
山の中の綺麗な冷たい川の水を飲んだような感覚
なるほどー、鯉ラベルがピッタリ！
@結

美丈夫　純米吟醸　宇宙深海酒

少し前に飲んで、アップし忘れていました。
酒屋さんselectで購入。
何となく怪しいなぁ〜と思いつつも、多少の期待も有り。
飲んだ結果、うん、やっぱりこうねと。
良くも悪くも普通に美味しい印象・・・だったので、アップし忘れていました。

美丈夫 純米吟醸 夏酒　山田錦 　
優美な錦鯉をモチーフにしたラベル。
フルーツを思わせる香りと、米の旨味と酸味できれいにきれる、まさに南国の夏酒。
　つまみはかつおのタタキを塩でいただく。美丈夫であわせ、ながしこむと、どんどん杯はすすみ止まらない。気分は南国の居酒屋。気持ち良く酔える。

美丈夫 純吟 CEL24

CEL24って聞くだけでパインなイメージ
香りはパイン
含むとやっぱパイン(゜∀゜)
甘味強めだけどプチプチ感で後半しっかり苦味があり意外とダレない

こちらもBBQで頂いたお酒
美味しいけど暑い中のBBQでは甘いお酒よりスッキリ夏酒が恋しくなります(*ﾟ∀ﾟ*)

美丈夫　純米吟醸、CELL66。
　ネット・ニュースでIWC2022のトロフィーを獲得したお酒が発表され、銘柄を見ていると、純米吟醸部門に「美丈夫CELL 24」の名前が。
　「美丈夫」は数日前にいつもの酒屋さんで見た名前。買おうかどうか迷った物。ソッコーで酒屋さんに走る。
　CELL24ではなかったが，66でも、すっきりした特徴はわかるとのことで、もとめて飲んでみた。
　おお、オレンジ、パイナップル、切れ際にキンカン様の香りも。フルーティ。で？オレンジだけど、普通の吟香で、日本酒として美味しい。
　自分はやっぱりこういう、フルーティな香りとすっきりした味わいの酒が好きなのだ！ということと、高知にこんなフルーティでスッキリしたお酒があるんだ、ということと、IWCはこの方向が評価されるのだ、ということを確認できたテイスティングでした。
　なお、味と、精米度55%で、このコスパも素晴らしいと思います。
　美味しいわー！