澤乃泉 （さわのいずみ）

澤乃泉 特別純米 ひやおろし

藤原屋にて試飲しました

キリッと辛口です
ツンとした尖り方をしていますが，飲み込むと米の旨味をしっかり感じられます
口の中でバナナ系の甘味もし，バランスが良いですね

澤乃泉　純米大吟醸　三割五分原酒 3.8
さすが35%綺麗な甘旨。柔らかい口当たりです。
９／３０　酒屋女将の会in宮城登米市⑩

澤乃泉　純米大吟醸　オルガ　3.8
登米市の西城酒店のプライベートブランド。
つや姫45%　穏やかな口当たりで、ちょっと甘みを感じます。
９／３０　酒屋女将の会in宮城登米市④

2023 0701
☆☆☆☆

澤乃泉（さわのいずみ）

180ml
ワンカップ
伊豆沼白鳥
特別純米酒
精米歩合 55%

石越醸造
宮城県 登米市

澤乃泉　純米大吟醸

頂きものです。多分、超高級酒。
桐箱入りの1升1万円の大吟醸でも40%なのに、これは35%。
香りは弱いです。少しとろみがある感じ。アルコール感が結構強い。
スイスイ飲むお酒ではない。

澤乃泉　柱仕込

珍しいやつ発見！
初めて聞いた「柱仕込」。
醸造用アルコールの代わりに焼酎を添加する製法で江戸時代から行われていたそうです。
綺麗な青い瓶で、お手頃価格の500ml 523円税込。
どんな味かな？

初日、常温から。薄い甘味のスッキリした入り。果実感は無く、クラッシックな風味の淡麗な酒。のど越しが特徴的で、焼酎っぽいアル感がのどにカァッとくる。
お燗にするとカァッとくるのは収まり、ちょいしっかりめの辛口に。
二日目、冷たいの。常温よりマイルドに感じる。これが一番良さそう。

この値段を考えると、とても良くできた酒です。淡麗やや甘口なので、私の評価は微妙なところ。

やや熟成のコクと旨味のバランスが素晴らしい
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澤乃泉　純米大吟醸
石越醸造株式会社


娘が仙台出張のときに買ってきたお酒🍶

一応、家族からの誕生日プレゼント🎁らしいです😁

宮城県産蔵の華80%と兵庫県産山田錦20％のブレンド？

味は最近のフレッシュジューシーではありません。
ほんのり甘くて穀物系の味👍

くどいわけでもなく、後味もスッキリなので、食中酒向きですね👍

まぁ好みかと言えばそうでもないので、少しずつ飲み干します😆

買ってくれたことに感謝ですね～🙇

しぼりたて　本醸造生原酒
これ本醸造なのってくらい洗練された旨み。生原酒らしいフレッシュ感もあってコスパ抜群。

澤乃泉
干支ラベル
いただき物