日本酒太郎右衛門景義さん(2023年12月8日)の日本酒「澤乃泉」レビュー

澤乃泉　　純米大吟醸

ジャガイモに似たザラっとしてトロっとした舌触りが全てのグラスで確認。フワリ米の旨味と甘味がありますが輪郭がボケます。

ストレートグラス
米の香りがあります。
米の旨味と甘味、所謂化粧臭い粉っぽい味です。

真ん中グラス
香りは抑えられます。
穏やかに、米の旨味を感じます。かなり輪郭がボケるのと粉っぽい香りが抜けきれず、余韻に淡く酸味があります。

口窄みグラス
香りは穏やかにフワリとあります。
水のようなボディ、ひたすらに粉っぽい。
ジワジワと酸味と辛味があります。

陶器
香りは抑えられる。
やや強めの喉への抵抗。
粉っぽさが抜けませんね。

冷やはあまり口に合わないので燗付けますか⭐️

熱燗
かなり穀物感がきえ、スッキリ辛味と柔らかい甘味があります。酸味がジワリときました。
熱燗が1番美味しいですね。