綾菊 （あやきく）

綾菊　さぬきオリーブ　純米生原酒
お気に入りの立ち飲みバーでいただきました。さぬきオリーブ酵母を使用したお酒です。甘味よりも柑橘系の香りと酸味が際立っていました。旨みは軽やかで、舌に苦味を少々残して消えていきます。変化球と言えば変化球ですが、好感の持てる味わいでしたよ。

綾菊　うどんに合うお酒　純米酒
お米はおいでまいを使っています。
そもそも、アテにうどんなんか角打ちには
無いんですけど😅

味わいは旨味系なんだけど、
ゆる〜い感じで飲めましたね。
ただ、うどんに合うのかは、
全くわからんのですよ😩

瀬戸内海の「オリーブ」から取れた酵母で作られた一品。物珍しさに完敗しついつい注文、一人で乾杯しました。
「うん、なんか違うな」とは確かに思いましたが、言語化できません😂
日本酒度-3.0とありますが"甘み"よりも"スッキリ"が強めです。

綾菊　主基のさと　特別純米生原酒　別囲い
香川県の綾菊酒造のお酒です。低温別囲いでじっくり熟成とのことで、非常に濃厚な旨味です。度数も17度と高くガツンと来ますがとても上質な旨味で美味しいです。

備忘錄

未来日本酒店 渋谷パルコ🍶
綾菊飲み比べ🍶

未来日本酒店 渋谷パルコ🍶
綾菊飲み比べ🍶

未来日本酒店 渋谷パルコ🍶
綾菊飲み比べ🍶

綾菊 特別純米 磨き60%酒度+2.0酸度1.8
香り穏やか味わいまろやか すいすい飲める食中酒

綾菊 主基のさと 特別純米酒 別囲い
香川県は綾川町のお酒🍶

米旨なのを下さいと、酒屋のご亭主に声を掛けたところ、勧められた銘柄

隣に純米酒の超辛口も置いてありましたが、こちらのほうが米旨を味わえるというので特別純米のほうをいただきます😋

優しい米な上立ち香
含んで、すっきりとした米甘が口中に広がってくれますね
後半に辛味も来て、チビチビというよりはくびくびと逝けちゃう旨し食中酒🤤

全国津々浦々、どこの酒も味わい深いであります(´▽｀)
ご馳走様でした！